“你現在宣布酒樓的事,之后的經營,你是有什么想法了嗎?”
坐在馬車上等著明令宜的,正是馮漱玉。
馮漱玉今日前來,原本是想要約上明令宜去吃盞茶的。
畢竟,大理寺那邊關于秦菱枝的判決,竟然不出三日,就下來了。
甚至,因為之前江玉川的承諾保證,這案件的最終結果,告示都已經貼到了大理寺門口的公告木牌上。
平日里算是“門可羅雀”的大理寺,這兩日的時間,也算是“門庭若市”。
雖說百姓們也不是進大理寺,而是在門口的告示木牌處熱鬧熱鬧。
這么大的消息,馮漱玉就算是沉迷在纂刻中,也有所耳聞。
她也知道明令宜還跟此事有關,這才在今日特意約上明令宜一塊兒吃茶。
不過,剛等在后院門的時候,馮漱玉聽到明令宜宣布酒樓一事,一時間她的注意力就都落在了酒樓上。
明令宜在外人跟前可能還會賣賣關子,但在馮漱玉這個合伙人跟前,就坦誠很多了。
“是已經有了些想法。”明令宜說。
“嗯?”
明令宜:“酒樓有別于食肆,但是在菜品的種類上,肯定不能像食肆這般單一。我說的單一,不只是大菜的菜單,還有酒水,糕點之類,這些都需要備全……”
馮漱玉點點頭,她是以酒樓入股明令宜的食肆,但是在之前兩人也是有約定。就算是她算是半個老板,但是明家酒樓在做決策上,還是以明令宜為主,她不會過多干預。
“這倒是沒錯,若是酒樓,就能去申請自己釀酒售賣的資格。每一家的酒樓的酒水,也占據每日流水的一半,這是一筆賺錢的買賣。”馮漱玉說。
明令宜也認同。
所以她這段時日已經讓現在掌管食肆的大掌柜去物色人選,不論是酒水,還是糕點,還是掌勺師傅,都在緊鑼密鼓地準備中。
“除了這些,你還有什么想法?我先前還聽說,若是酒樓中有食肆現在的菜品,你不準備漲價?”馮漱玉問。
明令宜“嗯”了聲,“雖然這些菜不會漲價,但是新推出來的菜品,還是會按照酒樓的標準,能確保每日的營業額會跟東市中的別的酒樓差不了太多。”在明令宜看來,一家酒樓和食肆若是想要長長久久地做下去,那就要不斷推陳出新。
老顧客總有一日會吃膩了從前的佳肴,需要用不斷新出的菜肴將這些老饕餮們留在酒樓中。而所有的菜肴的味道,是吸引新顧客的根本所在。