“親家，趕緊里邊請。”

一家人其樂融融的進了堂屋。

桌子上面已經擺了十個涼菜。

油炸花生米，還在冒著熱氣。

李蘇梅倒了幾滴白酒在那油炸花生米上。

這幾滴白酒立刻把油炸花生米的香味給激發了出來。

蒜泥咸肉。

干切牛肉拌辣椒油。

水煮河蝦。

咸鴨蛋。

松花蛋。

涼拌金針菜。

油炸知了猴，這一道菜是江南最喜歡吃的下酒菜。

沛縣的知了猴和其他地方的知了猴完全不一樣。

沛縣的知了猴個頭大，而且肉還多。

用油一炸，那個香味飄滿了屋子。

吃到嘴里又香又脆。

一盤涼拌蘿卜絲。

桌子上面已經擺了十幾個玻璃酒杯。

除此之外，還放了四瓶茅臺酒。

這茅臺酒是沈冠軍趕著馬車到縣里邊買來的。

江天兩口子第一次到沈杰家里來吃飯。這酒和菜都不能差了。

“親家公、親家母，咱們這條件差了一點，你們可別見怪。”沈杰和周衛紅把江天夫妻倆請到了上席坐了下來。

“兒媳婦可以炒熱菜了。”沈杰吩咐道。

江天兩口子看到桌子上的十盤子涼菜，就已經贊嘆不已。

“親家，你們實在是太客氣了，這飯菜太豐盛了。”

“若是在以前，就算是過年咱們都不敢這么吃，自從江南帶著咱們發家致富以來，咱們的日子是越過越好，這一切都是江南的功勞。”沈杰對江南贊賞有加。

“親家，你這是對小南過獎了。”

他們在洪澤農場這七八年吃的那叫啥玩意兒，簡直連豬食都不如。

江天兩口子都是老教授，他們對世俗的這些禮數不太講究。

眾人坐了下來，沈冠軍、沈冠民兄弟倆負責給十幾個人倒酒。

沈杰端起酒杯：“來來來，我們舉起酒杯，先干一個。”

眾人紛紛端起酒杯醇香的茅臺酒，喝到嘴里感覺實在是妙。

大口大口的喝著酒，大口大口的吃著肉。

70年代中期，這是很多百姓做夢都想不到的好日子。

是在圣湖大隊卻實現了。

鍋屋里面傳來了叮叮當當的炒菜聲。

一道道熱氣騰騰的菜端了上來，屋子里邊熱氣彌漫，就如同進了蒸籠一樣。

一大盤清水丸子。

這清水丸子選用五花肉。

做著丸子的時候不需要放任何油，只需要將一鍋水燒開，把調好的肉餡在手里捏成一個個鴿子蛋大小的丸子放到水中。

等到水燒開了，丸子完全飄上來了，這丸子就熟了。

把丸子盛到盤子里上面，撒上一些香菜和胡椒面。

那味道簡直一絕。

酸菜羊肉也是本地一大特色。

本地的酸菜和東北的酸菜完全不一樣，本地的酸菜用的小白菜做的。

在做酸菜羊肉之前，將酸菜在油里邊炒一炒，會讓酸菜的酸味更加的濃郁。