真正的難點，在于那個“醬包”。

那是紅燒牛肉面的核心，是讓無數宅男深夜破防的罪魁禍首。

“牛油牛油”

李澈看著鍋里正在慢慢融化的大塊白色油脂，眼神專注得像是在進行一場精密的化學實驗。

在大乾，耕牛金貴，輕易殺不得。但蘇家畢竟路子野，加上有安王這層關系，弄點意外摔死或者老死的牛油，倒也不是難事。

“刺啦——”

蔥姜蒜下鍋，瞬間爆出一陣讓人眩暈的香味。

緊接著是八角、桂皮、香葉、小茴香二十多種香料被李澈一股腦兒地倒了進去。

油溫慢慢升高，香料的味道被徹底激發出來，融合在醇厚的牛油里。

“差不多了。”

李澈眼中精光一閃，將早就剁得細碎的牛肉粒倒了進去，小火慢熬，直到牛肉粒變得焦黃酥脆，水分全無。

最后，加入特制的豆醬、辣椒油、還有那必不可少的——糖！

提鮮！

隨著大勺的攪動，鍋里的醬料變成了誘人的紅褐色，那是美拉德反應帶來的極致誘惑。

一股霸道、濃烈、極具侵略性的紅燒牛肉味，像是掙脫了束縛的猛獸，瞬間沖出了廚房，沖出了清芷院，向著整個蘇府肆虐而去！

蘇府前院，賬房。

蘇長青正對著一摞賬本發愁。

雖然蘇家的危機解除了，但“大乾百貨”的裝修是個無底洞，每天看著銀子如流水般花出去，他這心里還是突突的。

再加上這兩天一直在工地上監工，吃不好睡不好，嘴里淡得都能淡出個鳥來。

“唉”