王強把捶打好的雞胸肉片都歸攏到一個大陶瓷盆里，準備開始演示核心的腌制步驟。

就在這時，院子門口傳來自行車鈴鐺聲。

其余幾人的注意力下意識地都被門口的動靜吸引了過去，紛紛抬頭打招呼。

唯獨大嫂劉梅，眼睛還緊緊盯著王強手里的調料碗，臉上帶著專注和好奇。

“強子，”劉梅趁著空檔趕緊問，“你這盆里放的，都是些啥調料啊？”

王強聞，臉上露出贊許的笑容，嘖嘖兩聲：“關鍵時刻，還是我嫂子靠譜，眼里有活兒，心里有數！”

他拿起幾個小碗，一一指給劉梅看：“嫂子你看，這里邊主要是這四樣，鹽、胡椒粉、雞精，還有白糖。”

劉梅雖然是個廚房好手，日常炒菜燉肉不在話下，但像這樣往肉里加白糖的做法還是頭回見。

另一方面，雞精這東西也是近幾年才開始在市場上出現，普通家庭用得還不多。

王強咳嗽了一聲，把大家的注意力重新拉回來，開始講解：“都看好了啊！鹽和胡椒粉是打底味，這個是基礎。雞精呢，是提鮮的關鍵，能讓雞肉的鮮味更上一層樓。至于這個白糖”

他故意頓了頓，看到大家都豎起耳朵，才接著說，“它的作用可大了，讓各種味道融合得更順口，層次更豐富！這叫咬合味道！”

他一邊說，一邊將調料粉末均勻地撒在雞胸肉上，然后雙手下水，開始用力地抓揉按摩起來。

“下面，就得降龍十八掌給雞胸肉好好做個按摩，讓每一片肉都雨露均沾，把調料吃進去！”

母親孫桂枝看著看著，又忍不住提出了不同意見。

“二小，這都已經是雞肉了，本身就有鮮味，咋還額外放雞精呢？這不是多此一舉，浪費錢嘛？”

王強頭也沒抬，一邊繼續著手上的動作，一邊用一種不容置疑的語氣說道：