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                落地小說網 > 大明與新羅馬與無限神機 > 第1460章 廚房

                第1460章 廚房

                “好的,一定。”

                “不知道羅馬王想要招待哪位客人啊?”

                “我想招待一下震旦皇帝。”

                “????”凱索鎮長嚇了一跳,“這我這能招待嗎?”

                “能,當然能。到時候維多利亞應該也會來,勞煩您多準備幾個人的餐具。”

                “維多利亞皇帝也要來?!可我家里這.”

                “誒,就今天這個。”商洛指著桌上,“下次他們來,就吃這個挺好。”

                “可這只是些家常菜,能行嗎?”

                “行,當然行。”商洛對那兩個人都比較了解,凱索鎮長家的菜正好卡在他們兩個的品位上。

                朱先烯其實就是喜歡吃肉。吃什么肉其實問題不大,但是一定要有很多肉。雞鴨鵝,豬牛羊,他來者不拒。凱索鎮長家的招待完全符合他的口味,連討厭的蔬菜都看不到,實在是美妙的搭配。

                至于維多利亞,她在金陵飯店吃得很習慣,在這里也會吃得開心的。

                凱索鎮長家的這些菜,既沒有過度奢侈,也能在烹飪方法上恰當地“講究”一下,完全可以契合他們兩個人的標準。

                這頓飯對凱索鎮長家也不算什么――雖然他們家的情況在之前確實是有些悲情,但他們在經濟狀況上是完全沒有問題的。作為世襲的羅馬騎士,和阿基里亞鎮的鎮長,他們家是那種“光靠吃是絕對吃不窮”的階層。雖然夠不上頂級豪門,但至少也是中等人家。商洛多來吃幾頓,完全不會給卡琳家里造成經濟負擔。

                實際上,凱索鎮長之前也非常歡迎他們在這里多住一會兒。他家還挺大的,那么多客房就是給來長住的親朋準備的,住得越久越好。

                所以到我吃了吧?這下應該到了吧?

                “誒對了。”商洛向凱索鎮長問道,“她們人呢?”

                “羅馬王是問卡琳還是您帶來的侍女?”

                “咳她不是我的侍女.”

                “哦,是您的朋友?她和卡琳一起去廚房了。大概一會兒就來,聽說是要學奶油蘑菇湯?”

                “所以,這個叫什么?奶油蘑菇湯?”

                “不。”卡琳回道,“這個正確的叫法是‘白醬蘑菇’,用的是白醬。羅馬菜有紅、白、青、黑四種基礎醬汁,有時候也會加上黃醬。這幾種醬汁加上衍生的復合醬,就是羅馬菜的基礎了。你想問那個白醬蘑菇怎么做?”

                法厄同點了點頭:“請教我吧。”

                “說起來,法厄同,我們很久沒見面了。”

                “上次是在哪來著?”

                “亞歷山大。上上次,是安布羅西亞戰役。”

                “我記得,我們在更早的時候還見過面是吧?”

                “第四次阿卡迪亞戰役,我在荊棘堡。”

                “話說回來.你能被救出來,現在還在這里像個凡人一樣做菜,還真是稀奇.”

                “是啊。”卡琳低頭用木勺在奶鍋里攪拌著,“能回到這樣普通的生活,還真是幸運――你來試試嗎?白醬雖然簡單,但是也得細心做。”

                法厄同接過那木勺,繼續著卡琳的動作。

                “話說,這里面加了什么?”

                “白醬,其實就是黃油、面粉和牛奶的組合――我們現在做的是黃油面糊,這個是白醬的基底。要不停地攪動,讓黃油和面粉均勻地混合,成熟。這里一定不能燒焦,要不然整個醬的風味就會變化。要控制在燒焦之前的一剎那,才能有最濃郁的風味。”

                “有沒有什么判斷的方法?”

                “這個過程是淀粉的糊化,需要淀粉和黃油在一起不斷地加熱、膨脹。所以剛加進去的時候,黃油和面糊會混合成淺黃色。完成糊化之后,就會變成米黃色的樣子。然后記住,一定要加冷牛奶。”

                “為什么一定要是冷的呢?”

                “因為如果你加入熱牛奶,可能會讓糊化過程繼續下去,那淀粉就很容易結塊了。所以這時候一定要加冷的牛奶,讓已經完成糊化過程終止。這之后就是調味了,加點鹽和胡椒粉就行。鹽的底味可以激活味蕾,胡椒粉可以增鮮。”

                “哇”法厄同看著她,“你是怎么學會的?你明明不久之前還在王庭里當劍士吧?你怎么學會做飯的?”

                “是我的母親教我的。之前家里雖然有聘用廚師,但家里的醬都是她親手做的――商洛也是覺得這白醬蘑菇好吃,所以才會讓你來學的吧?”

                “嗯”

                卡琳看著她:“比起這個,我更好奇身為半神的你為什么要在這里和我一起學白醬?你的跨度,好像比我還要大吧。”

                “啊~~”法厄同嘆了口氣,“我想在這點上,你也有一樣的感受――這樣的生活,才適合我們啊。誒怎么冒煙了?”

                卡琳當機立斷,抄起冷牛奶直接倒了下去。本來有些糊化過頭的面糊,被冷牛奶壓回了正常狀態,只有少數面糊飄了上來。卡琳用小勺一點點把浮上來的部分撇開,這又是一鍋好白醬了。

                “哇你怎么學會的?這個雖然簡單,但是工序好像還挺講究?”

                卡琳向她展示了自己有六指的左手:“伊羅黛亞莎給我的禮物。這精靈之手,讓我在進行技巧性操作的時候可以得心應手。我母親說,我的手藝快要趕上我那位廚師祖母了。或許,等戰爭結束的時候,我應該回鎮上開個餐館。這個安靜的地方,我一輩子也不想離開。”

                “額抱歉,可能要讓你失望了。阿基里亞鎮,還有整個內米湖,恐怕馬上就要鬧騰起來了。這里,已經被選作夜勤局的總部了。”

                (本章完)_c

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