8點半,男人女人還有老人小孩的共同努力下,三頭大黑豬終于被處理干凈,殺豬菜也被端上了桌。
所謂的‘殺豬菜’,其實在全國各地都有,當然后世以東北那邊的殺豬菜最有名,主要是宣傳得當。
但南方這邊也不差,尤其是閩粵一帶,家族宗族觀念比較重,對于殺豬菜這種傳統節日美食也相當的重視。
這邊的殺豬菜是先取肥五花焯水,瀝干后用蔥姜蒜煸炒去腥,再加水燉煮。
煮夠七七四十九分鐘后,出鍋前再往里面加上豆腐、青菜、干貝、鵪鶉蛋等配料,最后出鍋。
這樣做出來的殺豬菜肉爛湯鮮,濃稠的肉湯摻加了海鮮美味,那滋味,嘿~您就吃吧,保準你一吃一個不吱聲。
殺的豬多,來幫忙的人多,孫嬸準備的殺豬菜也多,足足一大臉盆,里面至少都下了10斤上好的肥五花。
除了殺豬菜,還有紅燒肉、豬肝小腸湯、香煎肥腸、青椒炒肉、炒豬臉肉、拌豬耳朵,毛血旺。
總之一句話,除了豬還是豬,這一頓吃的就是二師兄。
“來來來,滿上滿上。”
殺豬菜當然要配白酒,太好太柔的酒還不行,就得是高粱燒這種高度白酒。
楚洋先夾上一塊肥瘦相間的五花肉塞進嘴里,再咂上一口小酒。
“嘖~”
舒坦,這才叫生活啊!
“干了干了!”
“都自覺著點啊。”
“誰杯里養魚,我可都盯著呢。”
院子里,觥籌交錯,男人的笑鬧聲、孩子的哭喊聲、女人的叫罵聲混成一團,將僅存的那一絲寒氣都逼了出去,氣氛相當火熱。
一頓殺豬飯吃到10點鐘,楚洋感覺飯菜都滿到嗓子眼了,估計午飯都可以省了。
他干脆打著嗝,讓孫慶軍幾人幫他把分割好的豬肉打包裝車運上船,放到冰箱里庫里先保鮮著,這樣明天一早就能直接開船進城送禮去了。
除了豬肉外,楚洋還讓收購站準備了一些海鮮用箱子裝好,到時候一起送。
“對了還有青菜,章嬸這事交給你,麻煩你去看看村里哪些人家里有嫩白菜嫩蘿卜,新鮮菠菜芹菜萵筍什么的,一樣給我買個一兩百斤,錢到時候我一起結給你。”
章嬸本來還想說那點菜值當什么錢,到自家菜地里去拔不就是了,但一聽到數量,立馬又閉嘴了。
倒不是舍不得那點錢,主要是沒那么多啊。
按照楚洋吩咐的,那得上千斤了。
“行,那我這就和我家那口子一起去給你收菜。”章嬸邊說著邊朝門外走去。
“我也去幫忙。”
孫嬸也跟了上去,還帶上了家里的哼哈二將。
“子健,子昂,你倆也跟我走。”
“好的阿媽。”
孫子健應了一聲,快步跟上。
“啊~好吧!”
孫子昂有點不情愿,他還約了小伙伴們去泥塘放大炮呢。
但在自家老娘的凌厲眼神下,還是扭著屁股跟了上去。
沒辦法,誰讓他老子找了頭母老虎呢,且受著吧。_c