今天下午小桃和大豐從山上回來，只摘回來半背簍的香椿，果然如顧宛央所料，山上的香椿已經被人知曉采摘了。

宛央姐，香椿都被采光了，這怎么辦小桃沮喪地說道。

無妨，前幾日你們摘的已經夠多了，我都做成了香椿醬，夠吃一年的了。顧宛央笑著安慰道。

那些人真是的，跟蝗蟲似的，你沒看見山上的人，烏壓壓的一片，都在摘香椿，他們怎么知道這里有香椿摘啊。小桃還是有些不忿。

縣城附近就這一座山，找了幾天也該找著了。顧宛央說道。

宛央姐，你就不該告訴他們是在山上摘的香椿。小桃說道。

小桃，這龍躍山本就是屬于大家的，山上的東西是大自然的饋贈，我們不能據為己有，況且香椿是有季節性的，這么多的香椿我們摘不完吃不完，多浪費是不是顧宛央見小桃依舊在抱怨，放下手中活轉身直視她的眼睛認真地說道。

小桃聽了顧宛央這番話，若有所思，她一向很聽顧宛央的話，點頭應道：是。

顧宛央見小桃聽進去了，不再有怨，正準備繼續干活，就聽到小桃歡快的聲音響起來：宛央姐，香椿被采光了不要緊，你看我跟大豐挖到了什么

什么顧宛央見小桃的情緒轉變這么快，不由好笑地看著她說道。

小桃跟獻寶似的把背簍上面一層的香椿抓出來出來，一堆竹筍露了出來。

咦，是筍！山上的竹筍出來了顧宛央一見，驚喜地說道。

對啊，不過挖的人也太多了，我和大豐拼了命也只搶到這點。小桃說道。

不錯不錯，這些可以炒兩大盤了，夠了。顧宛央說道。

我去把這些筍剝出來，宛央姐你來炒一炒，晚上我們一起吃！小桃雀躍地提著背簍就去剝筍了。

顧宛央回到廚房，從明天做包子的大坨肉塊上切下來一小塊，炒竹筍加點肉片會更美味，這點肉也就幾個包子的量，也不差這幾個，而時令的竹筍錯過就要再等一年了。

小桃剝筍很有一套，先用刀在筍的表面豎著劃一刀，筍皮就很順利地被扒了下來，剝一個筍只要片刻功夫，沒多久小桃就把所有的筍都剝好了。

小桃把剝好的筍交給顧宛央，閑不住地問道：宛央姐，還需要我做什么

你去菜園子摘點辣椒和青蒜葉回來，再洗洗干凈。顧宛央吩咐道。

好嘞！小桃一陣風似地跑了出去。

顧宛央將剝好的筍浸泡到水中清洗，剛剛挖出來的竹筍真是新鮮，嫩的能掐出水來，一股清香撲面而來。

白嫩的竹筍在水中漂洗干凈撈出來，瀝干水分后開始切片，顧宛央一邊切一邊聞著竹筍的清香，真是好聞。

小桃已經把紅辣椒和青蒜葉都摘回來洗干凈了，顧宛央切完竹筍后，順便把配菜一起給切完了，然后將竹筍放進燒開的水中焯煮，去除筍中的草酸和澀味。

準備工作做好后，顧宛央起鍋燒油，油熱了以后先把肉片放入鍋中煸炒，用料酒和醬油腌制過的肉片，一接觸到熱油后，一邊發出滋滋的聲音一邊散發出肉香味。

好香好香。小桃站在灶臺邊使勁嗅著道。

顧宛央看著小桃笑了笑，接著扔了幾片蒜頭進去。

哇，這怎么更香了。小桃忍不住地說道。

肉片用料酒腌過，肉就不會有腥味異味，蒜片更是増香去味的好東西，特別是跟肉類會完美地結合，所以你聞起來就會更香。顧宛央解釋道。

宛央姐，你太厲害了，我也想跟你學做飯。小桃一臉崇拜，自從在這個村子定居下來，她才感受到什么叫美味，就算是顧宛央做的簡簡單單一道蔬菜都覺得比以前自家做的好吃。

你這不就在學了嘛。顧宛央笑著說道。

嗯，我會好好學的。小桃咽了一下口水說道。

顧宛央點點頭，鍋中的肉片已經變色，由于放了醬油，顏色微微呈現醬白色，肉片已經煸得差不多了，顧宛央把辣椒和青蒜葉倒了下去一起翻炒，翻炒幾下后將焯好水的竹筍倒入鍋中。

此時鍋中的香氣已經非常的豐富，在大火爆炒之下，剛剛入鍋的竹筍香氣被徹底激發出來，顧宛央也忍不住使勁聞了幾下，新鮮挖出來的就是香，就算顧宛央在現代的時候是頂級大廚，也很少能碰到從地里挖出來后直接進廚房的食材，這對于對食材要求極高的顧宛央來說，這是不可多得的。