“我靠,這老小子夠陰的,沒有糖還怎么做甜品。”尹華憤憤不平。
“別擔心,相信陳風,他會有辦法的。”黃大亮寬慰眾人。
這是比賽規則之內的事情,對方并沒有違規。
聽到對方下一輪禁止自己使用白糖,陳風臉上并沒有展現出慌張的神色,反而一臉淡然。
只見他不慌不忙的從食材里挑選出一根甘蔗,然后用刀去皮后,切成小段,然后放入壓榨機中榨出甘蔗汁。
接著,他將甘蔗汁倒入鍋中,慢慢熬煮,隨著水分逐漸蒸發,鍋中的蔗糖漸漸結晶。
一鍋純凈的蔗糖,就這樣被陳風輕松的搞了出來。
眾人都沒想到陳風還有這一手,紛紛喜笑顏開,鼓掌歡呼。
對于甜品,陳風選擇拿出了傳統的中式拔絲蘋果。
他將蘋果去皮去核,切成塊狀。然后在鍋中加入蔗糖,小火慢慢熬制,直到蔗糖變成焦糖色。
接著,他迅速將蘋果塊放入鍋中翻炒,讓每一塊蘋果都均勻地裹上糖漿。
最后,將炒好的蘋果盛出,盤中的蘋果塊被糖絲緊緊包裹,宛如一件精美的藝術品。
另一邊,塔克的巧克力蛋糕和卡特的奶油水果布丁也是做好了。
三位評委又開始了新一輪的品嘗。
塔克的巧克力蛋糕和塔克的奶油水果布丁,雖說味道不錯,但是在三位評委眼里并沒有什么驚喜。
而陳風的拔絲蘋果則不同,三位評委還從未見過這種新奇的烹飪方式。
蘋果油炸后的口感竟然如此特別,水果的果香混合著焦糖的甜味,每一口都讓人沉醉其中。
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