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四人聊了一會，天色已經漸漸暗了下來。張孟談征求了三位賓客的意見，就拍了拍手，讓豎人侍婢們端上鼎、簋、俎豆等食器來，正式開席。

趙無恤默然觀之，張氏的燕饗，比起前段時間在趙氏府邸魏姬招待他的，要簡單上許多。

無恤和魏駒為卿子，面前是五鼎四簋，張孟談和樂符離是大夫之子，面前則是三鼎二簋。而且并不是全銅，頗有一些陶器，更貴的漆器幾乎絕跡。

由此可見，張氏并不富裕，但張孟談招待他們的燕饗卻一點不馬虎，葷素搭配得當而雅致。

四人畢竟是弱冠少年，性情跳脫，就沒有講究“食不”，一邊吃，一邊還說說笑笑。

首先端上來的，是主食，正是著名的周八珍之二的“淳母”和“摻食”。

然而今天的這兩種食物，和以往眾人所吃的，卻有所不同。

樂符離首先覺得不對勁，他邊嚼邊說：“怪哉，張子，你家的八珍，味道似乎比我家的要好！”

魏駒聞，也細細品嘗，覺得滋味的確更佳，但也不覺得奇怪，認為應該是庖廚手藝精湛的緣故。

張孟談放下箸匕緩緩說道：“這就要感謝趙子今晨送來的禮物了。”

禮物？樂符離和魏駒都好奇地看著無恤。

趙無恤謙遜地回答道：“其實不僅是張子家，我已經差人也給兩位家中送去了一些領邑出產的麥粉，可惜沒趕上朝食，故兩位還不知曉，能在這里吃到，也是正巧……”

原來，和在下宮開打銷路的方法一樣，子貢以趙氏之賈的名義，給趙無恤認識交好的泮宮子弟家中，也都各自送去了一斗麥面，并附贈寫有做法的簡牘。

說起來，張孟談家的庖廚和雍人也倒膽大，午后剛拿到這種新食材，傍晚的燕饗就敢做出來招待卿子。

他們把“淳母”和“摻食”里必須的黍米粉和稻米粉，都換成了磨得更加精細的麥粉，以增加口感。

淳母是用麥粉作餅，把煎過的肉醬攤在餅上，再澆上燒開的油。

摻食的做法是：取牛、羊、豬之肉各一等份，切碎，與麥粉揉拌到一起，比例是二比一，捏成糕的模樣，放到釜中用膏來煎，味道絕美。

經趙無恤一解釋，本來覺得此物極其可口的魏駒，就有些咽不下去了。

他從安邑回來，也帶了禮物，分別贈予張孟談和諸位卿大夫之子的，都最上等的虎形白鹽。

可按照伊尹的庖廚之道，白鹽再珍貴，也只是調味之物，太多的話，只會讓菜肴變得咸澀難吃，今日的主食，依然是趙無恤送來的麥粉。

魏駒頓時坐如針氈，他相信很多事情都是有象征的，比如自己今天急吼吼地跑來張府，本來帶著和趙無恤競爭的心思。可坐在這里，卻好像和白鹽一樣，是為主食做陪襯的調味品！

但此刻，燕饗才剛剛開始，剩下的時間夠魏駒熬的，他只能裝作不餓，看著坐在末席的樂符離大快朵頤。

在魏駒的目光下，樂符離仿佛吃的更歡了。他自嘲道，難怪自己來前食指微動，可知必食異味，張子若是不讓他吃，定要“染指”而出。

此引得趙無恤和張孟談忍俊不禁，魏駒也只能跟著強顏歡笑。

無恤知道，“染指”這個梗，卻是一個來自鄭國的典故。

當年夏姬的親哥哥鄭靈公，得到了一只楚國贈送的大黿（yuan），也就是稀有的大甲魚。他讓庖廚將甲魚割成塊，烹煮做成了肉羹，招待卿大夫們。