做好后便一盆一盆放進空間。
等日后不方便做飯時直接端出來開吃。
家里冰箱和冰柜一直都沒停過電,末世前囤了多少肉誰也不知道,去年又囤了那么一大批鮮魚,后來又養了雞,還種有各種蔬菜和紅薯土豆,所以炒菜燉肉也不會引起齊家的懷疑,只會暗自猜測他們家的囤貨都真多。
真空密封的大米如果存放得當,有三年保質期。
但面,早就到了能存放的最長期限了。
去年周舒晚用魚缸兌換的那批面粉,吳主任特意也要了兩袋,想了各種辦法去儲存,但沒兩天,就全部變質了。他為此還可惜了許久。
但如果方法得當,還是有些辦法可以延長面食用的時間的。
比如隔壁齊家,龐奶奶在洪澇期,就一直在蒸饅頭、壓面條,將饅頭裝在塑料袋子里,真空機吸空空氣,再全部冷凍保存在冰柜里。蒸了新的,便將冰柜里的舊的拿出來吃。
齊銘郁準備了幾個大冰柜,就是為了能保存一些食物。
面條則是晾曬,等完全變干后,便一包一包收起來,一部分存在真空袋里存放在陰涼干燥處,一部分冷藏在冰箱里。
還做成豬肉包子、豬肉餃子,冷凍后,一大袋一大袋冷凍。
這些面食雖然解凍后,可能口感沒有新鮮的那么好,但至少也是北方人習慣吃的面食,比光吃壓縮餅干強多了。
除此外,還可以將壓好的細面條放在油鍋里去炸,撈出來便與方便面非常相似了。油炸的也能存放許久不怕變質。
至于各種肉類,除了冷凍,便用腌制、熏、油炸等方式,想盡辦法延長保質期。
所以,到目前,齊家的伙食還是不錯的。
米面肉都能正常吃,家里也種有蔬菜,伙食水準與末世前差別不大。
當周家那邊傳來噴香的燉肉與炒菜香時,龐奶奶也在廚房忙著,笑道:“你周嬸又在做好吃的了!”
齊家不像周家那樣奢侈,又在廚房里安裝了空調。
他們有一間臥室和廚房挨著,兩人就住在這間臥室。
齊銘郁在臥室里與廚房相鄰的這面墻上,挖了個窗戶,空調一直開著,冷氣便從臥室傳到廚房,讓廚房不至于那么熱。
他還在廚房又安了一臺空調扇,借了周家一臺制冰機,將冰塊放在空調扇里,吹出來的風便很涼爽了。
齊銘郁也在廚房幫忙做飯,聞便道:“之前人多,做什么都不方便。”
況且,周家的囤貨非常多,趁此機會多做點豐盛的,也沒啥好奇怪的。
龐奶奶將冷凍的饅頭拿出來四個,解凍后上鍋蒸,又用魚塊、辣椒、木耳、香菇、小白菜等燉了一鍋酸菜魚,再抓一小把晾干的大面皮加水煮開,再放點花生米,做一鍋非常適合暑天喝的面皮湯。
她飯量小,吃一個饅頭就夠了。
齊銘郁飯量大,龐奶奶也不舍得克扣自己的孫子,每次都會為他準備足是自己三倍的食物。
正要吃飯,門便被敲響了。
周舒晚腰上掛著電扇送來了一大碗紅燒肉,老爸剛燉出來的,肉上還放了兩個白生生的大饅頭。_c