她今天也回來幫忙了。
    “秦耕最喜歡我做的紅燒肉!”
    “最喜歡吃我做的!”劉阿姨不淡定了。
    “喜歡吃我的!”張阿姨憤怒了。
    “不可能!你的,難吃死了!”劉阿姨和張阿姨爭論不休。
    周阿姨嘿嘿一下,“當年,我炒的雞樅菌炒豬肉,你們就不能跟我爭了,秦耕最喜歡吃我炒的。”
    三個女人一臺戲,
    頓時,爭的面紅耳赤。
    劉阿姨是年輕一輩的領頭人,他也學會了做紅燒肉,勐養醫院有兩個菜那是保留菜,每個重大節日都會要做的主菜,一個是紅燒肉,一個是雞樅炒豬肉。
    勐養醫院紅燒肉的做法與外面的不同。他們是選擇全肥的肥肉,或者五花肉。切成2、3厘米見方的小塊。
    然后冷水下鍋,加姜片、料酒,焯水,水開后煮3-5分鐘,撈出瀝干水分。
    鍋中放少許食用油,油熱后放入冰糖,慢炒,直到冰糖融化,變成焦糖色,倒入肉塊,翻炒,然后加入蔥段、姜片、蒜、八角、桂皮、香葉,繼續翻炒出香味。
    等炒到晶瑩剔透了,開始冒油了,這個時候就可以出鍋。
    勐養醫院的紅燒肉的特點就是油脂飽滿,咬一口,油脂炸裂,滿口噴香,這種感受,真的不是吃過的人是想象不到的。
    當然,你會說,這樣吃對身體不好。吃一頓紅燒肉,肯定血脂爆表,不用測,眼睛就看得出,試管里,半管是油脂,容易誘發心梗,腦梗,胰腺炎。
    所以不提倡。
    不過,生活是生活,每天都科學養生,那也太缺乏樂趣了,偶然吃一頓關系不大,特別是年輕人,耐受力很強。
    秦耕是活過兩世的人,他就沒有那樣在意,想吃的時候還是吃,特別是在勐養的那時候,他基本上沒什么顧慮。
    但現在人已到中年,他也不敢了,生活有節制了。
    幾個人混戰了十幾分鐘,最后還是周阿姨提出了一個解決方案,“我們問秦耕,讓他自己說!”
    “你有他的電話號碼?”劉阿姨羨慕地問。
    “當然有啊!”周阿姨理所當然地說。
    “有本事,你就打電話。我就擔心,秦耕都不記得你們是誰了!”劉阿姨說。
    “怎么可能?秦耕有情有義的人,前年我去昆明,都到昆醫看望他,我還帶了幾斤雞樅給他!他給了我很多高級補品!”
    周阿姨說的,是真是假誰能說得清?
    “好吧,我也不管你說的是真的還是假的,你現在就當著我們的面,給秦耕打一個電話!”劉阿姨倒是有些期待了。
    “哼!現在打?你們也不看看今天是什么日子!”周阿姨說。
    “今天打正好!給他拜年啊!我擔心你根本就不知道秦耕的電話。”
    張阿姨其實也不相信周阿姨有秦耕的電話號碼。
    “有!我當然有啊!”
.b