事情既然已經板上釘釘了，那就事不宜遲，得趕快開始著手籌備。

現在蕭嵐有了5個主力幫手，就是老雷的5個徒弟。

老雷的兩個兒子雖然也說了會幫忙，但是他們還有更多的事情要操心，所以大概率只能提供精神和物質上的支持。

至于村里的其他人，肯定也會給面子過來幫忙的。

只是臨近過年大家都忙，要么忙著提前準備自家的年夜飯，要么趕著在過年之前把農活都干完，不能全指望人家。

蕭嵐其實并沒有太多辦大席的經驗，前世至多辦過一兩場，與老登說的“實習一年、全國巡辦”的經驗相差甚遠。

不過他也能為自己的生疏找借口，因為每個地區辦白事的風俗都大不相同。

有的要連著辦一個月，有的則是辦天；

有的安排全齋宴以示哀思，有的大魚大肉不管紅白全當喜事；

有的對紅燒這類菜品有所顧慮，有的啥都能吃百無禁忌。

近些年來，多地大力倡導移風易俗，建議全國各地鄉村都把紅白喜事簡化在三天左右，減少大操大辦，鋪張浪費。

正好，這個村子的風俗就是三天，人們比較務實，趕緊辦完白事，趕緊下地干活。

逝者已矣，生者的生計還得繼續。

對于全程跟著的坐家廚師來說，白事第一天最主要的工作就是準備食材，比如說買菜、殺雞、宰鴨、劏豬，提前切配等等。

這一天不算正席，出菜不用太正式，主要是給那些與逝者關系特別親近的家屬做的。

這些關系親近的家屬收到消息之后，普遍會比其他賓客來得更早一些，就算人在外地，也要連夜開車趕回來。

人家來都來了，主家總得讓人吃飯吧。