在伙房的工作主要看體力，炒大鍋菜就得手臂有勁，對烹飪的味道和質量要求不高。

除此以外還要服刑改造態度積極，不能心術不正。

畢竟煮的飯菜都要吃進肚子里，要是碰上個“報社”的犯人，在飯菜里下點什么東西，上千人都得跟著遭殃。

蕭嵐到那的時候，食堂正在籌備晚餐。

他一進去就聞到一股很濃的油味，讓他不禁皺了眉頭。

這股味道不是衛生差而殘留的油污味，純粹是煮菜過程中放了太多油導致的厚油味。

抬頭望去，廚房里面架著一排大鍋灶，七八個伙房人員吃力地掄著一米多長的大鍋鏟，吃力地在鍋里翻攪。

油煙味就是從鍋里面傳出的。

他們炒的是什么，蕭嵐有些分不清。

鍋灶表面浮著一層厚厚的油，又黃又綠的，貌似是青菜，卻聞不到一點菜香，全是油味。

現在的監獄，早就不像上個世紀那樣“手里捧著窩窩頭，菜里沒有一滴油”了。

今時今日，油已經不算什么昂貴的東西，監獄用不著在這方面苛刻犯人，畢竟他們每天都要工作八小時的。

手藝不夠，油鹽來湊。

只要菜中有足夠的油，就能掩蓋飯菜其他方面的缺陷，服刑人員也沒法抱怨油水不足，干活也有力氣。

大概是抱著這樣的心理，伙房炒菜放的油比水還多。

蕭嵐只是用鼻子聞一下，就知道這里的飯菜油鹽放得過頭了，已經多得讓人反胃了。

“老孫，過來一下。”

管教員朝著廚房里面一個矮胖的男人招手，那人立即小跑過來。

“這兩人是新來伙房干活的，以前有幫廚經驗，你看著給他們安排下活兒。”

“好的管教！”

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