除夕這天，青萍鎮的天剛蒙蒙亮，街巷里就飄起了面香。林驚塵一早就到了分堂小院，把提前發好的面放在石桌上，撒上一層薄面，開始揉面。面團在他手里漸漸變得光滑筋道，他一邊揉，一邊往面團里加溫水，力道均勻，動作熟練——這是小時候跟著父親學的，父親說，和面要“三光”：盆光、手光、面光，這樣和出來的面，包出來的餃子才好吃。

    “驚塵，我來了！”蘇慕的聲音從門口傳來，他手里提著一個竹籃，里面裝著新鮮的韭菜、青菜和豆腐，都是早上從田里摘的、從缸里撈的，還帶著露水的濕意，“柳姑娘呢？她不是說要早點來調餃子餡嗎？”

    “應該快到了，我去門口看看。”林驚塵停下揉面的手，剛走到門口，就看到柳輕煙背著藥箱，手里提著一個小陶罐，往小院走。“輕煙，你來了！”

    “嗯，我去醫館轉了一圈，給幾個老人送了點藥，讓他們安心過年，才過來的。”柳輕煙走進小院，把陶罐放在石桌上，“這里面是我熬的香油，調餃子餡的時候放一點，會更香。”

    張老丈也來了，手里拿著一把干凈的菜刀和菜板，笑著說：“人都到齊了，咱們開始吧！驚塵揉面，輕煙調餡，蘇慕擇菜、洗菜，老夫來切菜，分工明確，很快就能包好餃子！”

    “好！”三人齊聲應道，立刻行動起來。蘇慕把韭菜和青菜放在盆里，用清水洗干凈，瀝干水分，再把韭菜切成小段，青菜切碎，放在一旁備用；張老丈則把豆腐放在菜板上，切成小丁，再用紗布包好，擠干水分，避免餃子餡太稀；柳輕煙把切好的韭菜、青菜、豆腐丁放進大盆里，加入鹽、醬油、香油，還有一點姜末（驅寒），用筷子順時針攪拌，動作輕柔，很快，一盆香噴噴的素餃子餡就調好了，香味飄滿了整個小院。

    林驚塵也把面揉好了，把面團搓成細細的長條，再切成一個個小面劑子，用搟面杖搟成圓圓的餃子皮——他搟的餃子皮，厚薄均勻，邊緣圓潤，放在手里，像一個個小小的月亮。“可以包了！”

    四人圍坐在石桌旁，開始包餃子。柳輕煙包的餃子，小巧玲瓏，像一個個小元寶；蘇慕包的餃子，個頭大，餡料足，卻總容易露餡，惹得大家笑；張老丈包的餃子，形狀規整，一看就是老手；林驚塵包的餃子，介于幾人之間，既好看，又不容易露餡，還能包很多餡料。

    偶爾有鄉親路過分堂，聞到餃子餡的香味，也會進來搭把手，有的幫忙搟皮，有的幫忙包，有的則帶著自家做的醬肉、花生，放在桌上，作為年貨的補充。小院里滿是歡聲笑語，面香、餡香、醬肉香交織在一起，格外熱鬧，格外有年味兒。

    中午時分，餃子終于包好了，滿滿兩大竹籃，像兩座小小的元寶山。張老丈在灶臺上架起大鍋，燒開水，林驚塵則把餃子一個個放進鍋里，餃子下鍋后，在水里輕輕翻滾，像一個個白胖胖的小娃娃，格外可愛。“水開了之后，再加點冷水，煮三次，餃子浮起來，就熟了！”張老丈一邊看著鍋，一邊叮囑道。

    “知道了！”林驚塵點頭，按照張老丈說的，等水開了，就加一點冷水，反復三次，鍋里的餃子漸漸浮了起來，表皮變得透明，能隱約看到里面的綠色餡料，香味也更濃了。“熟了！”

    他用漏勺把餃子撈出來，放在盤子里，柳輕煙則在旁邊，給每個盤子里放一點醋和蒜泥，方便大家蘸著吃。鄉親們也都來了，圍坐在小院的石桌旁，拿起筷子，夾起一個餃子，咬一口，餡料的香味混著面的麥香，還有香油的香氣，格外好吃，大家一邊吃，一邊贊不絕口，小院里滿是滿足的笑聲。

    吃完午飯，大家又忙著準備晚上的守歲。蘇慕去鎮上買了鞭炮和煙花，柳輕煙則去醫館，把提前煮好的姜棗茶、炒好的花生、瓜子，裝在竹籃里，帶回分堂；林驚塵和張老丈，則在小院里搭起了一個大暖爐，爐子里生滿了木炭，火苗“噼啪”地跳著，還在爐上放了一個砂鍋，里面煮著紅薯和土豆，香氣四溢。

    傍晚時分，天色漸漸暗了下來，青萍鎮的燈籠都亮了起來——鎮口老槐樹下的大燈籠，分堂、鐵匠鋪、醫館、武館門口的小燈籠，還有鄉親們自家門口的燈籠，紅光一片，映著雪后的夜空，格外溫暖。鄉親們都聚在分堂小院里，有的圍在暖爐旁，烤紅薯、嗑瓜子、喝姜棗茶；有的帶著孩子，在小院里跑，手里拿著小煙花，偶爾點燃一個，“砰”的一聲，煙花在夜空里炸開，五顏六色，格外好看；還有的則坐在石桌旁，聊著今年的收成，規-->>劃著明年的日子，滿院都是歡聲笑語，年味兒十足。

    除夕夜的鐘聲，漸漸近了。張老丈把提前煮好的餃子，端到桌上，又拿出一壺熱酒，給每個人倒了一杯，笑著說：“馬上就要過年了！咱們先吃幾個餃子，墊墊肚子，等鐘聲敲響，咱們就放鞭炮、守歲，迎接新的一年！”

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    “好！”大家齊聲應道，拿起筷子，夾起餃子，大口吃了起來。餃子剛出鍋，熱氣騰騰，咬一口，餡料十足，香味四溢，再喝一口熱酒，暖意從胃里蔓延到全身，格外舒服。