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                落地小說網 > 我都無敵了,要你這系統有何用? > 第149章 好好看,好好學!

                第149章 好好看,好好學!

                青墨開口道“好啊!反正現在有時間,既然你如此好學,教你兩個菜也不是什么問題!

                剛才我們吃了魚和蝦,那就做個油燜大蝦,再讓你看看我們做的清蒸魚是不是比你做的好!”

                就在眾人疑惑到底是誰在說話的時候,曲子蕓聽出了是青墨的聲音,連忙順著聲音傳來的方向跑去,直接抱住青墨的大腿!

                曲子蕓一臉興奮的抬頭看向青墨,她激動的開口道“老祖,您這是要出手了嗎?您多做一點哈!蕓兒其實還能吃!”

                王維修和劉明華也連忙開口道“啊,對對對!老祖您等會可以多做一點,我們還小還在長身體的時候,要多吃點!”

                任天野看到自家徒弟變成了這樣,忍不住的扶額搖了搖頭,真不知道到底是誰教出來的這種徒弟!

                范維食向青墨看去,開口道“好!那我就看看你有什么能教我的!”

                隨即他拱手向在場眾人抱了個拳,開口道“各位,承蒙大家的厚愛,今天的事你們都看到了!有人說范某做菜難吃,范某心有不服!

                咱們今天就看看他到底能做出怎樣的好菜來,到時候請各位點評點評!畢竟這關乎到范某的名聲,所以拜托各位了!”

                說完范維食對著在場的眾人行了個禮,其他人也紛紛應聲附和,幾乎所有人都力挺范維食,根本不相信青墨能做出什么好菜來,更不用說超過南邕城唯一一位四品靈廚!

                見到這種情況,青墨笑著開口道“本公子出手有些太欺負你了!這樣吧,本公子負責說,讓這兩個丫頭來做就行了!”

                青墨說完指了指夏七月和曲子蕓,眾人不敢相信青墨居然狂成這樣,居然讓別人來做,他負責說就行了!

                難道在他眼里范維食就如此不堪嗎?他居然都懶得動手,這讓范維食氣得雙眼發紅,青墨現在的舉動對于他來說無異于侮辱!

                就在眾人剛想開口的時候,青墨再次開口說道“本公子用不著跟你們解釋什么,等會做完了之后,你們就明白了!”

                青墨直接一揮手,春風樓正對著大門處,出現了鍋爐和需要用到的廚具以及調味料,隨即他把夏七月和曲子蕓給帶了過來!

                青墨從自己小世界的養殖動植物的星球上弄了兩斤斑節蝦,每一只都有拇指大小,再弄了一條三斤重的海鱸魚,其他的姜蔥花椒之類的也弄了一點!

                青墨當即對著夏七月和曲子蕓開口道“夏丫頭,你用剪刀把這些蝦的蝦槍剪了,從蝦槍的根部開始剪然后把蝦腦里面的沙包挑出來,再把蝦爪和蝦尾部的尖刺也剪掉,最后從蝦背部第二節的地方給它開背,把蝦線挑出來!

                曲丫頭把魚殺了,把魚鰓去掉,開肚取內臟,把鱗片刮干凈,清洗好了之后切幾片姜放在裝魚的碟里,在殺好的魚身上抹鹽,一定要涂抹均勻!”

                聽到青墨的話,雖然夏七月和曲子蕓沒有做過飯,但是青墨把每一步都說得清清楚楚,她們也勇敢的動手進行嘗試!

                雖然這兩個小丫頭做得不快,但是很認真很專注,這讓在場的很多人都不由得點了點頭,不會不要緊但是不會還不認真學的話,那就是態度問題了!

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                青墨看向范維食開口道“好好看,好好學!”

                范維食剛要開口,夏七月和曲子蕓的聲音就傳了過來,她們開口道“老祖為什么還剪掉蝦頭和蝦尾上的刺啊?剛才吃的好像都沒這樣弄呢!”

                “對啊!老祖,為什么要往魚身上抹鹽,又為什么要在碟里墊上姜片啊?”

                青墨聽到兩個小丫頭的問題,開口對她們解釋道“剪掉蝦槍和蝦尾上的刺是為了等會吃的時候不會扎嘴,同時把蝦腦里面的沙包挑出來后,等會煎的時候蝦油會更容易釋放出來,味道會更香更好!

                之前吃的白灼蝦的話,可以整個下水煮是沒問題的,但是油燜大蝦的話,按照我的方法更能提現蝦肉的鮮甜!

                至于在魚身上抹鹽是為了達到腌制的效果,等會魚肉會更入味一些,把姜片墊在碟里是為什么等會整魚的時候,魚皮不容易沾在碟子上!”

                聽到青墨的解釋后,不只是兩個小丫頭連連點頭,其實在場很多人都不清楚為什么青墨讓這兩個小丫頭這樣做,現在他解釋出來后,其余人也連連點頭!

                “好像真有點東西啊?”

                “可不是嘛!我還以為蝦只能用水煮呢?沒想到還有那么多學問!”

                “這滿滿的都是細節啊!”

                范維食從開始的不屑一直到,后面目不轉睛盯著兩個小丫頭的操作,包括青墨教夏七月炸蔥椒油,姜和蔥還有花椒的比例都說的清清楚楚,而且就站在旁邊指導夏七月去做!

                還有切蔥絲的時候,青墨也是選擇小青蔥,把蔥白那一段去掉,只用蔥葉那一段,隨后將蔥葉卷起來,壓緊壓實后讓曲子蕓慢慢的切蔥絲,至于姜絲就簡單多了,把大肉姜切成薄片后切絲就行!

                包括煎蝦讓它釋放蝦油,將蝦煸變成鮮艷的紅色的時候,輕輕按壓蝦頭把蝦油按出來,把蝦煎得差不多的時候,放姜沫和黃酒添水和加冰糖,夏七月每一步都按照青墨說的去做!

                直到把燜蝦的時候,另一鍋水燒開了,青墨才讓曲子蕓放進去蒸,并且告訴她蒸淡水魚和海水魚大概的時間,而且還提醒她蒸魚必須要水開之后,才能把魚放下去蒸!

                燜蝦需要接近十分鐘,蒸魚也是差不多,控制好時間之后,兩個菜幾乎同時出鍋,夏七月負責擺蝦,曲子蕓那邊把魚拿出來之后!

                將之前蒸魚碟里所產生的水倒掉,放上切好的蔥姜絲再澆上一些生抽之后,把一勺滾燙的熱油直接淋了上去,瞬間香味就出來了!

                青墨此時點了點頭,開口道“隨便選十個人,過來試試看!本公子這兩位小徒孫做得怎樣?對了,范大廚也來試試看吧!”

                聽到青墨的話,所有人都爭先恐后的想要去試吃,畢竟實在是太香了,他們沒想到隨便弄一下蝦和魚會那么香!

                銀子在青墨的袖子里聞到這個香味,它差點就打算沖出去把盤子都給吞了!

                當范維食走到這兩個菜的面前,拿著筷子隨便架了一口放進嘴里,他整個人頓時呆愣在當場!

                他此時心里想著的是“真,真他媽好吃啊!我這么多年到底學了什么啊?”

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