過年期間他一律不收任何人的禮物，但給了回禮。就連知府王懋和各地知縣也收到了，不過都是被告知這是皇上念他們的辛勞給予的獎賞。

2月底3月初，西安府各地開始種植土豆，去年參與種植的老農都被各地請去了，重金邀請。

4月中下旬，玉米和紅薯開始種植，不過種植地增加了一千畝。附近的百姓從陳陽這里求得了300多畝的紅薯秧，也跟著種植。

除了日常照顧實驗區外，陳陽要求里長他們一群人搞養殖，牛、羊、豬等，幼崽他來提供。

6月中旬，土豆開始成熟，整個西安府治下所有地域開始收獲。人們都是高興不怕累的泡在地里忙碌著，希望充滿心頭。

王懋既高興又憂愁，因為附近的所有官員都在纏著他要糧種。在請示過陳陽后，狠狠的敲了一筆，這些銀子夠他修建水利的了。

9月上旬，玉米區成熟，穗大果實飽滿。他開始安排收獲，所有的玉米桿被他安排人打碎制作飼料，送往養殖區。

10月下旬收獲，此時塊根已充分膨大，且未遇霜，產量最高。平均每畝35石，足夠來年的推廣了。

紅薯梗全部送往養殖區，為什么沒有紅薯葉呢？因紅薯葉早就用來做菜了，陳陽只是告訴老農們這可以吃，和他們說了食用方法，在陳陽答應后，幾天時間就只剩下光禿禿的紅薯梗了。

陳陽寫好奏折后立即命人送往京城，王懋的奏折隨后也被送出，錦衣衛的跟著也送了出去。

同時陳陽把三種糧食的食用方法交給王懋，等都推廣后，開始宣傳食用方法。然后就是儲存方法了，這個和王懋詳細講解。

陳陽對傳統大豆壓榨法的改進可圍繞“提升出油率”和“優化油品健康度”兩大核心，從工藝細節、工具改良、原料處理三方面著手，具體方案如下：

一優化“預處理”與“壓榨”核心環節

出油率的關鍵在于讓大豆油脂更易分離，需從“破壞大豆細胞結構”和“增強壓榨壓力效率”入手：

1.細化原料預處理：從“粗破”到“分級處理”

新增“篩選分級”：用竹篩按大豆顆粒大小分級（大顆粒單獨破碎，小顆粒合并），避免破碎后粒度不均（大顆粒未破、小顆粒過碎），確保后續軋胚、蒸炒均勻，減少油脂包裹在未破細胞內的浪費。

改進“蒸炒火候”：將單一蒸炒改為“先蒸后炒”——先用水汽將大豆蒸至半熟（使蛋白質初步變性），再用文火慢炒（溫度控制在“手摸不燙、聞有豆香”，約60-70c），避免直接猛炒導致大豆外焦里生（外焦會糊化油脂、里生則細胞未破），讓油脂更易析出。

2.改良壓榨工具：從“人力撞楔”到“杠桿+蓄力壓榨”

升級榨油機結構：在傳統楔式榨機基礎上，增加“杠桿增力裝置”——用粗壯木梁做杠桿，一端連接撞錘，另一端由2-3人同步下壓，利用杠桿原理放大壓力（比純人力撞楔壓力提升30%-50%），減少油餅中殘留的油脂。

增加“二次壓榨”：首次壓榨后的油餅（含殘油）不直接廢棄，而是打碎后重新蒸炒（二次軟化細胞），再壓成薄餅進行二次壓榨，可額外榨出10%-15%的殘油（傳統方法僅一次壓榨，殘油率高）。

二、提升食用健康度：減少“毛油雜質”與“有害物質”

傳統壓榨的毛油含雜質（蛋白質碎屑、餅渣）和微量有害物質（如高溫炒焦產生的焦化物），需通過物理方法凈化，避免化學手段（符合古代技術條件）：

1.新增“毛油過濾”：從“直接食用”到“三級過濾”

一級過濾：榨出的毛油先通過細密竹篩（孔徑約0.5毫米），濾除大塊餅渣、碎屑；

二級過濾：用多層紗布（5-8層）包裹草木灰（干燥、無雜質），將毛油緩慢淋過紗布，草木灰可吸附油脂中的細小雜質和部分水分；

三級沉淀：過濾后的油倒入陶罐，密封后靜置7-10天（室溫下），讓殘留的細微雜質自然沉淀到罐底，取上層清油食用（傳統方法無沉淀，雜質多易變質）。

2.控制“高溫風險”：避免油脂氧化、焦糊

蒸炒時加“溫控提示”：用“竹片插試法”判斷蒸炒程度——竹片插入大豆中，拔出后無濕痕、大豆捏之易碎但不焦，即停止加熱，避免過度高溫導致油脂氧化（產生哈喇味）或焦糊（產生有害物質）；

壓榨后“快速冷卻”：榨出的毛油先倒入陶盆（而非直接裝罐），置于陰涼通風處冷卻至室溫（約2小時），再進行過濾，減少高溫油脂長期接觸空氣導致的氧化變質。