讓大家先睡,他去附近抓些青蛙回來。他從外面群上大門,就往附近的大坑走去,隨即轉身往村西頭的大坑走去。
此時的夏夜,坑邊的蘆葦長得比人高,風一吹就沙沙響。手電光劈開黑暗,照見坑沿濕漉漉的泥地,幾只青蛙正蹲在那里,脊背綠得發亮,見了光亮也不怎么怕,只是鼓著腮幫子“呱呱”叫。陳陽貓著腰走過去,網兜猛地一扣,就罩住了一只,捏著后腿提起來時,青蛙的肚皮一鼓一鼓的,蹬著后腿掙扎。
他專挑大些的青蛙下手,網兜在手里輕揮,時不時有“噗通”聲濺起水花——那是沒罩住的青蛙蹦回了水里。坑中央的荷葉上還停著螢火蟲,綠光一閃一閃的,和他手里的手電光交相輝映。沒多會兒,網兜里就沉甸甸的,青蛙們擠在一起,發出悶悶的叫聲。
然后他走到河邊,收取青蛙,同時心里想著要是有水產區就好了。一會又暗罵自己貪心,目前這樣都不錯了,走了幾里路,然后返回,主要是收獲他非常滿意。
回到大坑這邊,繼續收取,同時也不忘抓幾個放在網兜里。陳陽掂量著差不多了,收起網兜往回走。坑邊的草葉上凝著露水,打濕了他的褲腳,涼絲絲的。遠處村里的狗偶爾叫兩聲,很快又安靜下來,只有他的腳步聲和網兜里青蛙的動靜,在這深夜里慢慢往家的方向挪動。
回到家里后,把青蛙都放在水池里,用木板蓋住,防止跑了。趁著夜色涼爽,在堂屋里點燃蚊香,躺在涼席上,不一會睡熟了。
次日清晨醒來,攔住要去廚房的蘇梅,讓她再睡會。他洗漱過后,來到水池旁,先清洗爬蚱,然后是殺洗青蛙,洗好的都用瓷盆裝起來。
廚房的煙囪就冒出了淡白的煙。陳陽系著洗得發白的圍裙,在灶臺前忙開了。
鐵鍋燒得冒了點熱氣,他倒了勺清油,油溫起來后,把剛剛炸好的爬蚱倒進去復炸。金黃的爬蚱在油里“滋滋”響,表皮漸漸變得酥硬,撈出來控了油,撒上一把椒鹽和少許胡椒粉,拌勻時香氣直往人鼻子里鉆,他順手捏了一個嘗,脆得掉渣。
旁邊的小鍋里燉著鴨血粉絲湯,鴨湯是提前熬好的,奶白的湯面上飄著油花。陳陽抓了把粉絲丟進去,又放了焯好的鴨血片、鴨雜,撒上蔥花和香菜,蓋上鍋蓋燜著,咕嘟咕嘟的聲響里,鮮香味漫了滿廚房。
給丫丫做的雞肉蔬菜沙拉放在白瓷盤里,雞胸肉撕成細絲,拌著焯水的西蘭花、胡蘿卜丁,最上面堆了滿滿一勺金燦燦的玉米粒——丫丫愛吃這個,他特意多放了些,淋了點香油,用小勺輕輕拌勻。
殺洗干凈的青蛙剁成了塊,陳陽往鍋里放了姜蒜爆香,把蛙塊倒進去翻炒,待表皮微黃,加了點生抽和辣椒段,再添半碗水燜著。鍋蓋縫隙里冒出的熱氣帶著鮮辣,聞著就開胃。
最后是那盆涼拌菜,黃瓜拍得裂開,西紅柿切成瓣,還有泡好的木耳、焯水的蘿卜絲,連同炸得香脆的花生米一起放進盆里,淋上醋和生抽,撒了把蒜末,拌勻后清爽的酸香味中和了油膩。
太陽剛爬上窗欞時,陳陽把菜一一端上桌:椒鹽爬蚱裝在粗瓷碟里,涼拌菜堆得冒了尖,鴨血粉絲湯盛了滿滿五大碗,丫丫的雞肉沙拉單獨放在小碟里,玉米粒在晨光下亮晶晶的。廚房的石板地上滴著水,灶臺上還留著剛擦過的濕痕,混著食物的香氣,把清晨的暖乎氣兒都燉得濃濃的。
a