程府宴廳內，人聲鼎沸。

新任齊郡郡守程懷恩，坐在主位上，臉上還帶著幾分不真切的恍惚。

他時不時拿起那卷明黃圣旨看一眼，又小心翼翼地放下，臉上的笑意便又多一分。

整個人都飄在云里。

眼看賓客滿座，吉時已到，主家卻還在神游天外。

陳遠知道不能再等了。

他上前一步，對著廳外候著的下人，沉聲吩咐。

“上菜。”

下人們也如夢初醒，趕忙應聲，一隊隊捧著托盤的丫鬟魚貫而入。

第一道，便是那“臭名昭著”的臭豆腐。

那股熟悉的味道一出，廳內不少官員都變了臉色。

可緊接著。

第二道，奶白色的鯽魚豆腐湯，鮮香撲鼻。

第三道，紅亮誘人的麻婆豆腐，辛香刺激。

第四道，金黃的腐竹與木耳清炒，色澤清亮。

第五道，醬色的豆干切片，配著青蒜，香氣醇厚。

第六道，一盤銀絲般的豆芽，點綴著幾絲紅椒，清爽可口。

一道道菜肴，皆以豆腐為基，卻形態各異，香味各不相同。

在座的官員們，何曾見過這般陣仗。

一時間，廳內全是此起彼伏的驚嘆聲。

“這……這些都是豆腐做的？”

“聞所未聞，見所未聞啊！”

菜還未入口，許多官員為了討好新任郡守，已經開始高聲叫好。

“好菜！程大人府上的宴席，果然不同凡響！”

齊州府通判劉大人，夾了一筷子離他最近的清炒豆芽，甚至沒放進嘴里，便大聲贊道：“清脆爽口，回味無窮！真乃人間極品！”

他身旁的長山縣縣令也毫不示弱，指著那盤醬豆干。

“此物醬香濃郁，定是下酒的絕佳之物！妙！實在是妙！”

一時間，各種浮夸的贊美之詞不絕于耳，整個宴廳熱鬧非凡。

“夠了！”

一聲斷喝，壓過了所有聲音。

程懷恩放下了筷子，面色不悅。

他從那巨大的喜悅中，被這滿堂的阿諛奉承給拉回了現實。

作為“玉舌先生”的傲骨，讓他無法容忍這種虛假的吹捧。

“諸位。”

程懷恩環視一圈，聲音沉了下來。

“今日，是品菜會。

“不論官職，只論口味。

“好吃，便說好吃。

“不好吃，也請直。

“我玉舌先生的席面，不興這一套。”

此一出，廳內瞬間安靜下來。

那些溜須拍馬的官員，一個個面露尷尬，訕訕地收回了已經到嘴邊的夸贊。

而少數幾位真正懂吃、愛吃的老饕，則是暗自點頭，望向程懷恩的目光中，多了幾分敬重。

氣氛，總算重歸正軌。

“請。”

程懷恩做了個手勢。

眾人這才小心翼翼地，開始真正品嘗桌上的菜肴。

那臭豆腐，依舊是讓大部分人望而卻步。

只有少數幾個膽大的，在旁人勸說下捏著鼻子嘗了一口，隨即表情就變得極為精彩。

而其他的菜，則獲得了交口稱贊。

“這腐竹，口感柔韌，吸滿了湯汁，好吃！”

“豆干有嚼勁，越嚼越香，配上這酒，絕了！”

“這豆芽，看似尋常，入口卻如此清甜爽脆，解膩！”

“嘶——這道紅色的菜叫何名？怎的味覺如此霸道？”

一時間。

筷子與碗碟的碰撞聲，壓過了交談聲。

所有人，都沉浸在了這前所未有的味覺盛宴之中。

尤其是那麻婆豆腐。

吃得眾人滿頭大汗，卻又大呼過癮。

酒過三巡，菜過五味。

程懷恩看著眾人滿足的表情，心中也是得意。

他清了清嗓子，趁熱打鐵。

“諸位。”

眾人紛紛放下筷子，看向他。

“今日這些菜肴，諸位覺得如何？”

“好！前所未聞的好！”

“程大人，不，郡守大人，這些菜，以后可還能吃到？”

程懷恩笑呵呵地一指身邊的女兒。

“這就要問小女了。

“不日，小女若雪，便會在齊郡內，開辦一家酒樓。

“主打的，便是今日這些豆腐菜肴。

“屆時，還望諸位多多捧場啊！”

話音剛落，底下立刻炸開了鍋。

“郡守大人放心！開業之日，下官必定親自到場祝賀！”

“沒錯！如此美味，定能名揚齊州！”

“何止是捧場，以后我齊州府所有官宴，我看，都可以在程小姐的酒樓里辦！”

程若雪站在父親身后。

聽著眾人的話，一張俏臉激動得通紅，一雙美目不停看向陳遠。

而隨著氣氛熱烈到了極點。

按照雅集慣例，眾人需對今日的宴會與菜肴，寫下些品評或是詩句。

下人早已備好筆墨紙硯。

陳遠站在一旁，親自為眾人磨墨。

官員們一個個上前，或提筆寫下幾句贊美之詞，或吟哦一首助興的打油詩。

“豆化千形驚四座，口生七味啟八方。”

“佳肴本天成，妙手偶得之。”

“珍饈美味，繞梁三日。”

大多是些陳詞濫調，偶有一兩句出彩的，也不過平平。

其中最好的一首，是一位老主簿所作。

他先是仔細問過了陳遠豆腐如何做成。

聽陳遠粗略說了幾句，這老主播便作詩曰：

“凡豆磨塵泥，清泉烈火催。百形千味變，終入玉堂來。”