圣誕、平安夜、元旦，新年氛圍一波接著一波。

可羨魚一點都沒感受到什么“節日的溫暖”，因為——沒人給她發紅包！

店里熱熱鬧鬧的，家里冷冷清清，年糕湯也不想喝，倒是給一幫哥哥姐姐干媽電話拜了個年！

不過店照常開門。羨魚一想，既然這樣，那就自己搞個“年味”出來。

她當機立斷，讓允真給所有員工都發了白包。

一屋子人接過白包，很是高興啊！每年老板都很大方！

羨魚看著這一片“白花花”，心里拔涼拔涼的：“這玩意兒在華國風俗里一點都不吉利啊……”

可又沒辦法，只能硬著頭皮發。也不知道本地人咋學的！

正琢磨著過年該吃點啥，大冬天的，饞蟲忽然上腦：餃子！

熱氣騰騰的餃子，蘸點醋，那才叫年味兒。

她立馬沖后廚喊：“你們誰會包餃子啊？”

三個廚師齊刷刷舉手：“會！”

羨魚眼前一亮：有幫手就好！要沒人會，自己就放棄了！

又問了問服務員和外賣小哥們，有的說會，有的說不會，但一口咬定“能學”。

大家剛剛領了白包，一個比一個熱情，嗓門比廚房排風扇還響。

羨魚一拍桌：“行，那今天中午飯點前，咱們全體動員，包餃子！”

反正節日里中午客人少，正好把這當團建。

——說干就干。

廚師們開始和面。

羨魚擼起袖子，決定親自上陣，弄一份豬肉韭菜蝦仁餡兒。

主要材料都是現成的：烤五花肉、烤韭菜，烤大蝦。

只見她雙手各握一把菜刀，“哐哐哐”上下翻飛，劈得豬肉塊啪啪作響，刀刃落下的聲音像打鼓一樣密集。

廚房里頓時響起一陣驚呼：

允真、仁雅、還有一眾服務生全都瞪圓眼睛。

“這也太兇殘了吧！是剁肉還是砍仇人呢？！”

羨魚滿頭大汗，刀刀生風，把一塊豬肉硬生生剁成了細膩的肉泥。

等她把刀一放，抹了把額頭的汗，剛要長舒一口氣，就聽允真悠悠開口：

“歐尼，家里有絞肉機的……”

廚房瞬間安靜三秒。

羨魚臉上抽了抽，心里直喊：我擦！早說啊！自己怎么好久沒來廚房了，連店里多了絞肉機都不知道！

可面子還得要，她馬上一本正經：“你懂什么！餃子餡只有刀剁出來的才好吃！機器出來的沒靈魂！”

說完，她就開始認真調制。

先將剁好的豬肉加少許料酒、生抽、花椒水和一丟丟姜末，順著一個方向使勁攪拌上勁兒。

等肉餡出現彈性，再打入少量雞蛋液，繼續攪拌。

接著放入切碎的蝦仁塊，增加口感；再撒上細鹽、胡椒粉和一點香油提味。

最后，拌入翠綠的韭菜，整個餡兒顏色鮮亮，香氣撲鼻。

羨魚嘗了嘗，滿意地點頭：“這才叫有年味！”

等羨魚把餡兒調好，廚師們的面也醒得差不多了。

于是整個后廚熱鬧起來，會的不會的，全擠在案板邊上，邊學邊包。

有的師傅手法嫻熟，“啪”一下，餃子邊捏得像花瓣似的；

有的服務生捏得歪歪扭扭，活像小包子。

羨魚盯著允真和仁雅：“來，你倆，今天必須學會！”