晚餐，是出乎所有學員預料的餐食。

對大多數人來說，這是他們沒吃過的東西。

對文鴛來說，這是他早就吃得眼睛發綠的東西

“吃罐頭？？？”高時雨愣了一下，“我們晚上就吃這些？”

“要不然呢？你以為吃什么？弄一頭駱駝過來，駱駝里面套著羊，羊里面套著雞，雞里頭再套鵪鶉？”

“不行嗎？我記得我們的預算很多的啊。”

“行啊，你要吃的話我現在就能叫過來。但是烤這種東西要挖馕坑，我看是哪路活佛愿意為所有人挖馕坑，然后把駱駝搬進去烤給大家吃。順便，烤一次大概七八個小時吧。”

用馕坑來烤肉，本質上是一種慢烤，商洛其實經常吃。新大陸的陽州那邊，因為農業資源異常豐富，所以流行吃這種大塊的肉。這是從燜爐烤鴨的做法改來的，和燜爐烤鴨一樣都是在不見明火的情況下用中溫慢慢地烤。雖然看起來是烤，但實際上是用食材自身的水分將其整熟，并且脂肪在長時間的燜烤下融化，滲透到肉里。

他知道這樣會很好吃的，應天的烤鴨就是這么做的，非常好吃。但這實在是太慢了――這也是為什么應天烤鴨是在熟食攤子上售賣，而不是在烤爐旁邊售賣。因為沒什么人會現場做烤鴨，都是昨天晚上準備好，烤整個一個晚上，然后白天出攤的時候把烤鴨和其他鹵味擺在一輛車上賣。

這僅僅是烤鴨而已。烤駱駝這么大的東西，他估摸著就算盡快開始烤，也得到明天早晨才能吃到，中間這段時間所有人都得餓著肚子。

在這冰天雪地的地方，餓肚子的人怕是撐不過一個晚上。

所以，今日的晚餐必須得是立馬就能吃，而且能吃飽、吃好的東西――那就是罐頭了。錦衣衛的罐頭都是軍糧，軍糧顧名思義就是行軍的時候吃的東西。

“誒？你先前不是說有餐車的嗎？”

“有啊，那不是餐車嗎？那餐車是熱罐頭的餐車――其實是個大蒸鍋。只要燒開水，就能把一車的罐頭熱熟了。”

“好吧.”高時雨倒也沒那么挑剔，吃罐頭也不是不行，反正他在家也吃這個。

不過商洛先前說這里有好吃的，別處吃不到的東西，他還有些期待，沒想到就只是日常吃的罐頭而已。

“看你這樣子，肯定以為我給你們吃的普通的罐頭吧――但這可不是普通的罐頭。”

“是嗎？竟然還有不一樣的罐頭？比如？”

“比如，特需會餐罐頭。”

“哦~~”兩人拆開包裝的大鐵桶，高時雨一眼看到這包裝就覺得很厲害。

這些大鐵桶從油紙包里拆出來之后也有小油紙包包著。拆開兩層包裝，掀開大鐵罐子，那里面才是“特需會餐罐頭”的內容物：

烤鴨。一整只烤鴨泡在鹵水里，拿出來就能吃。

這是御膳房特制的短保烤鴨罐頭，保質期只有20天，20天之內就得吃掉，但味道非常正宗，和街上賣的烤鴨一個味道。

這東西在應天沒有什么用，因為那里大街小巷到處都是賣烤鴨的。

但是在沒有烤鴨店的貝加爾湖旁邊，這一整只鴨子在冰天雪地里開出來，就帶來了極其震撼的效果：這是野戰狀態下的正常飲食，而且開罐可得。

“原來長這樣子。所以這個，怎么吃的？”雖然上次高時雨待了一陣子，但他這還是第一次自己看到烤鴨。

“直接吃啊。”

“不需要加熱的嗎？”

“熱了吃熱的，冷了當涼菜吃。”

雖然因為天冷，烤鴨上面飄了一層凍起來的油花，不過烤鴨也不是一定得吃熱的。擱在熟食店里賣的烤鴨就是涼菜――雖然也有些專門的烤鴨店能買到剛剛出鍋的，新鮮的烤鴨，那些烤鴨是脆皮的。但只要趕不上時候，吃到的也就是涼菜烤鴨了。

這倒也沒什么，涼了一樣好吃。

“只是有一點要注意――這玩意兒一點都不能加熱。別怕冷吃會覺得油膩。這個油膩歸油膩，你吃是吃不出來的。因為在燜爐里面燜的時候，把脂肪全都燜化了。”

“我能不能問問，為什么不能加熱？”

“因為鴨肉的烤化了之后，連帶著不好的味道也一起化掉了――就是鴨騷味。你重新加熱之后這些味道就全都回來了。所以如果一定要吃熱的，就把鹵汁拿去熱一熱，然后澆在冷的鴨子上面吃。”

“哇”高時雨咽了口唾沫。說實話，這東西平時他也未必那么想吃，畢竟只是普通的鴨子而已。順天也有烤鴨，而且掛爐和燜爐的都有。

但在這冰天雪地的貝加爾湖邊，有開罐即食的烤鴨，能吃，這已經是神仙一樣的享受了。

“那旁邊那個是？”

“鹽水鴨――鹽水鴨就是正兒八經的罐頭了，不是短保的，放半年都能吃。然后旁邊是紅燒肘子罐頭，紅燒魚罐頭。”

“等下，怎么全都是一整個的？”

他發現了重點。這些罐頭里面不管是雞鴨魚還是蹄o，都是不加分割的“原件”。下鍋之前長什么樣子，裝進罐頭里就長什么樣，一刀都不切。

這其實很麻煩。就算是烤鴨這樣的涼菜，拿到這樣的一整個也是沒有辦法直接吃的，除非抱著啃。

但在這冰天雪地的地方，端出來這么大一桌完整的宴席級別的菜，這就是具象化的士氣。這一桌宴席，立刻就能把人從冰天雪地里拉回到文明世界中來，完成精神上的休憩。這也是餐食所提供的，一些本質上的需求。

人類是高等動物，不只是有生理需求而已，人還有精神需求。如果無視精神需求，而只看生理需求的話，那人就不應該吃這些五顏六色的菜，而是直接去吃面包蟲或者油炸蟋蟀，蚯蚓干蟑螂凝膠之類，這些東西的效率可比烤鴨高多了。

但人不能只吃這些，人除了要喂飽自己的身體之外還得讓自己的心靈得到放松，因為人作為高等生命，人腦子一整天接收的信息已經超載了。信息越多，就越是需要純粹物理屬性之外的精神享受。人也是一種攝魂怪，天生就是要吸取靈魂才能活下去的。