他繞到雞的尾部，第一刀先把雞屁股切了――這雞屁股切下來都有一整只烤鴨那么大。

“雞屁股先拿去喂狗。然后是這里！”對照著骨骼圖，他又繞到前面，從雞胸開刀，利落得切出一個三叉，然后一路切到側腹――

<divclass="contentadv">剛一切到，就像有什么一直“繃著”的東西散開了似的，雞肚子里散落出來一堆用香油和醬油拌好的干貝火腿、冬菇之類的肉蔬丁，都混在薏仁米和糯米的餡料里頭。

“這里頭還有餡的？”

“對啦~”朱先烯解釋道，“去年吃烤雞的時候，烤熟了就縮水了不少。再者，這象鳥的骨頭占了不少重量。有許多人去年就沒吃飽。所以今年我做了一些改動――我在里面加了蘇州八寶鴨的餡料。這樣肉吃完了還能吃到糯米飯。”

“圣明不過陛下。”眾人齊呼。這是進門來所有人第一次呼他的號。老朱家的人對吃肉菜還是相當有研究的，畢竟他們一年到頭也吃不了幾片菜葉子。

片刻后，商洛頭一批拿到了盤子，是文鴛給他切的。盤子里一半是米飯，旁邊兩塊肉。一塊是雞腿，一塊是脖子。

雞腿，脖子。雖然聽起來像是普通的部分，但這雞腿排比他的臉還要大一圈，每一條纖維都整整齊齊清清楚楚。至于“雞脖”，橫切的這部分擱在他碗里，能看到脖子周圍一圈有緊實而q彈的肉――這簡直不像是脖子，倒像是在吃龍尾巴。

“怎么樣，沒吃過吧？”朱先烯也端了個盤子，里頭擺著兩塊雞脖。兩塊都有小臂那么粗，看著確實像是在吃龍尾巴。

“這個是真的沒吃過。”商洛答道，“在我們那邊，象鳥早就滅絕了朝廷這里經常能吃到這樣的珍品嗎？”

“倒也不是。我們家的食譜里頭不太愛加那些奇奇怪怪的山珍海味，就是愛吃豬牛羊雞鴨鵝。不過有貢品的時候，吃了也就吃了。這個象鳥倒是我也很喜歡吃，因為鳥肉本來比獸肉鮮嫩些，大抵是因為纖維比較細的緣故。即使是長到將近一公噸這么大的龐然大物，肉質也依然是細膩的，而且沒有腥膻味。”

“.”商洛吃了一口――確實沒錯，這是牛肉的口感，纖維也比牛肉更細。

“準確地說其實更像是鹿肉。”朱先烯答道，“不過最近鹿肉吃得少了，你多半是沒怎么吃過，所以不好比喻――還想吃點別的什么嗎？啊，我知道每隙u緩靡饉繼幔依刺嵐傘o氬幌氤遠啥贍瘢俊

“渡渡鳥也有嗎？？？”

“想吃渡渡鳥可比吃這個方便多了，吃渡渡鳥蛋也很流行。吃渡渡鳥蛋的活珠子才是不好辦的。你吃不吃？”

商洛猛得搖頭。

“嘖，金陵美食啊。那普通的渡渡鳥，想嘗嘗嗎？”

“嗯嗯嗯，這個可以。”商洛點頭道，“確實沒吃過，想嘗嘗這些在我們那里都滅絕了。想吃的話，無論如何也是吃不到的。”

“你要真愛吃的話，還有毛利人那邊進貢的恐鳥。比這種馬達加斯加象鳥要小不少，但那個才是真的好吃。要不是分量不夠多，不夠我們這么多人分得，我就讓國姓貢恐鳥來做這一餐吃了。我跟你說，恐鳥肉和象鳥肉又有很多不同。你再吃一口象鳥肉，感受一下――這個細膩的纖維，很好吃是吧？”

“嗯嗯嗯。”商洛一嘴都是肉和飯，只好嗯嗯嗯。

“但是恐鳥的肉又有不同――恐鳥的肉，和鴨肉一樣肥厚，有厚實的脂肪，尤其是胸脯那一塊。脂肪和肉的分布均勻得就像是牛腩一樣。紅燒起來簡直就是.天上龍肉也不過如此。雖然在你們家是吃不到了，但我們這里沒有那許多作孽的蠻子，這些好吃的都沒被他們霍霍干凈。我們是發現一個就保護一個，留著慢慢吃，你可以多吃點。”_c