“董老向我極力推薦了你。”
他目光灼灼地看著林小風:“我們想邀請你,作為特聘廚師,加入本次晚宴的菜品研發團隊。主要負責設計一道,能夠體現你‘山海’理念、溫暖人心,又能展現中華美食文化精髓的主食或湯品。”
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亞太經濟發展論壇!歡迎晚宴!特聘廚師!
這三個詞,每一個都重若千鈞!
這雖然不是正式的國宴,但其規格和影響力,已然是普通人難以企及的頂峰!能夠參與其中,哪怕只是負責一道菜品,對于任何廚師而,都是無上的榮耀和資歷!更是一次極其寶貴的、接觸頂級餐飲運作模式和開闊眼界的機會!
而且,鄭老明確表示,這不會影響他回小店夯實基礎的計劃,顯然只是短期項目合作。
機遇!這絕對是比金鼎獎更具含金量的機遇!
林小風的心臟,不由自主地加速跳動起來。但他很快便強迫自己冷靜下來。
他沉吟片刻,沒有立刻答應,而是提出了自己的問題:
“感謝鄭老和董老的信任與厚愛!能參與如此重要的宴會,是晚輩的榮幸。”
“不過,晚輩有幾個問題,想先請教一下。”
鄭國棟眼中閃過一絲意外,似乎沒料到林小風沒有立刻欣喜若狂地答應,反而如此冷靜。他饒有興趣地點點頭:“你說。”
“第一,晚宴的菜品研發,是否有具體的主題或方向要求?晚輩的理念,是否與整體的宴會風格契合?”
“第二,晚輩需要與團隊中哪些老師合作?流程和時間節點是如何安排的?”
“第三,也是最重要的,”林小風目光坦誠地看著鄭國棟,“晚輩參與制作的菜品,最終是否能保證,完全按照晚輩的設計和標準來呈現?晚輩不希望自己的理念和心血,因為任何原因而被妥協或改動,最終變得不倫不類。”
不卑不亢,思路清晰,關鍵問題直指核心!
鄭國棟聽完,非但沒有不悅,反而哈哈大笑起來,對著董老爺子說道:“老董啊,你推薦的這個年輕人,果然有點意思!不簡單!不簡單啊!”
董老爺子也撫須微笑,一臉欣慰。
鄭國棟笑罷,看向林小風,眼神中充滿了認真的欣賞:
“好!問得好!”
“第一,晚宴主題是‘合作·共贏·未來’,我們希望菜品能體現中華文化的‘包容’與‘溫度’。你的理念,非常契合!”
“第二,你將與國賓館的首席面點大師白師傅團隊合作,主要負責主食或湯品部分。具體流程和時間,后續會有人與你詳細對接。整個過程,大約需要占用你十天左右的時間。”
“第三,也是我欣賞你的一點!”鄭國棟語氣斬釘截鐵,“既然邀請你,就是看中你的獨特理念和手藝!只要你的設計和方案,符合食品安全和宴會基本要求,我以我個人名譽擔保,絕不會有人對你的核心部分進行無理干涉!我們要的,就是你林小風原汁原味的‘靈魂’!”
得到了鄭國棟如此明確的保證,林小風心中再無顧慮。
他站起身,對著鄭國棟和董老爺子,深深一躬:
“既然如此,晚輩定當竭盡全力,不負二位前輩厚望!”
一條全新的、通往更廣闊天地的道路,就在眼前,緩緩鋪開。
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