錢老用葡萄皮放進水里煮沸,站在鍋前調色。
他守到旁邊,感覺顏色淡了就往里面丟葡萄皮。
顏色這件事,老傅那人連著叮囑了那么多次,有多重要可想而知。
雖然早就不插手店里的事了,但是為熟人的小孫女做個小蛋糕,他也跟著開心。
淡紫色的液體在鍋中緩緩流淌,精致的小鍋里升起來騰騰白霧,帶著清新的香味一起揮散出去。
工作室里正在做其他準備工作的員工們,無一例外全被這股味道給吸引了。
“好香甜的葡萄味!”
他們放下手里的活,好奇地湊過來看了一眼。
鍋里的淺紫色看起來真的很漂亮,像流動的紫色紗巾,咕嘟咕嘟的。
“師父,這葡萄聞著也太香了吧。”
錢老點點頭。
他如今感觀比之前退化了些,但是剛才在小鍋面前站了一會,被那水霧一熏,熏得他雙眼清明,呼吸通暢,感覺肺里都是清新的葡萄味,好神奇。
他拿起一個勺子,放鍋里舀了一勺水出來,等涼了之后抿一口。
像這種煮皮調色的水,都帶著些澀味,根據葡萄皮的多少決定澀味的淺淡。
但是他剛才喝的那一勺卻沒半點澀味,反而帶著微微甜,喝進去時嘴巴里充斥著葡萄的清香。
跟葡萄茉莉茶的味道一樣。
錢老甚至覺得他都不用加工,直接把這些葡萄皮煮的水裝進杯子里,就可以放外面賣。
絕對會有一大堆人買,健康的天然甜,還能補充能量。
“怎么樣師父,好喝嗎?什么味啊?”員工在旁邊滿臉好奇地問。
錢老把勺子放到待洗的水槽里面,淡定地答,“葡萄味,趕緊去切粒去。”