旭哥說道：“學人家的東西不能抄。我們只解破他的幾個關鍵點就行。

炒菜無非是食材新鮮。這是第一個關鍵。想貪便宜，到市場上去進一些落攤貨，就是再高明的廚師也炒不出美味，是吧？”

落攤貨是四水方，意思是人家賣到快要收攤了，剩下別人挑三揀四不要的便宜貨。

我點點頭。

旭哥再說：“其次，老板的秘密就是一口鍋湯。那湯能提鮮，能調動味蕾，如此而已。抓矛盾就是抓關鍵點，你說呢？”

我想，旭哥說到了點子上了。不要去迷信別人有什么秘方。

我們王哲學老師說過一句話：世界上最復雜的就是最簡單的。你把別人想得那么復雜干嘛呢。

他舉了一個例子，一個女同學喜不喜歡你。兩點就可以看出，一是喜歡和你交往。二是故意不理你。

理都不理你的人，你跟別的女同學故意打得火熱，她就更加不理你了，你試一試，就試出她特別愛你。

王老師說完，全體哄堂大笑。

我說想到的這一段王老師的話，說給旭哥聽。

他說：“正是這個意思。任何事情只要抓關鍵點就行。炒菜更簡單：

一是食材新鮮，二是火候掌握得好，三是配料上做文章。

我們不一定要照搬人家的。邊看邊實踐，總結些一套自己的方法就行。”

兩人在車上不斷地討論。

車到中途，就定下了主意。

一是請旭哥叔叔來一趟江左，讓行家來破解。

二是萬一破解不出，就自己制湯，從湯上突破。自己創造一套新方法。

兩人邊議邊完善。

旭哥最后說：

“炒菜不是科學發明，只要不蠢，全心全意去做就可以做好。我們下定決心，一心一意來做，就一定能夠成功。”

接下來，我們就商討了下一步怎么做。

旭哥比我那表哥表嫂不知強了幾百倍。他說：

“做，一定要做。這點不變。我也不能老是做關系戶生意，這個變數太大。

其次，你只要出錢，其他都不要管。從你交錢之后，就不要問這件事了。你的方向就是努力工作，不斷進步。

第三，要少澤也看不出我與你合作做生意。”

我提醒道：“少澤很鬼。”

旭哥笑道：“辦起來之后，你可以當著他的面，故意說味道不過如此之類的話。”

“我說這種話？”

“對。你只對他一個人這樣說，他一定會拼命叮囑你不要亂說。”

我哈哈大笑。笑完道：“你是個人精。”

車到四江，旭哥帶我看了后坪，果然很寬敞。

然后就在旭哥那兒吃晚飯。

回到宿舍，我想了很多，特別想到他叮囑我，可以跟少澤一個人說，菜也不過如此這句話，我就佩服得他五體投地。

他這人做事大氣，又有方法，跟他合作才是唯一正確的選擇。

不知我當時腦子怎么進了水，選了我表哥這種窩囊廢，還有，對我表嫂這種人的認識也太膚淺。

難怪李老經常教我——吃虧是福。不吃虧，你就就不能進步。

次日，我就把三萬塊錢交給了旭哥，他以收我父親股金的名義，寫了一個收據。

星期六，我回了一趟家。

找了個我娘去外面串門的機會，和我爹說了與李旭日共同辦飯店的事。

又把這錢的來源，以及與我表嫂產生矛盾的事，前前后后說了一遍。

特別強調以我爹的名義入股，我什么都不管。

我爹恨恨地說：“你那個表兄不要來往。特別是你那表嫂，在鄉里出了名的厲害。”

然后又說：“你跟李旭日共事，這個人我放心。他家祖上就是這鎮上的大生意人。為人大方、守信。好人家還是有遺傳。

旭日出生的這個時代好啊，說不定以后，他還能振興李家的家業。

我第一次了解到，旭哥家的祖上，原來是這鎮上的第一號商鋪老板。

現在，我也漸漸相信我們哲學王老師開的玩笑——找對象不要沖動，要先看丈母娘。

他開的是玩笑，說的是遺傳。

一場想賺錢，初期忙這忙那，中途受騙受氣，最后找到合作伙伴的事，終于在我參加工作的第二年年末，塵埃落定。

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