對于過慣豪門生活的蕭媽來說，這個名詞確實很陌生，如果不是來了鳳嶺村，估計這輩子都不會接觸到，就像當時的蕭恒吃爐底糍一樣。

“這個我知道，我有看過視頻，就是用泥塊堆成一個窯灶，把東西放進去h熟，就是h窯！”

還沒等許錦知開口，見多識廣的蕭奶奶就如數家珍地把自己知道的說了出來，所以多上網還是有好處的！

蕭奶奶：嗯，下次可以用這個理由來說服蕭恒，增加上網時間。

h窯其實是當地人研究出來的一項秋冬鄉村野外活動，用鋤頭到地里鋤出一塊塊泥，翻出的泥塊按“下寬上窄”的規律，疊成塔狀且留燒火口的泥窯。

拾柴生火將窯壁上的泥塊徹底燒紅，柴火以荔枝木或龍眼木燒出來的風味更佳，把泥塊燒的足夠紅之后，就把“塔尖”的泥塊夾開，留出足夠寬的位置，從上往下放入食材。

緊接著將窯壁的泥塊輕輕拍碎覆蓋在食物周圍，再從旁挖些碎泥覆蓋嚴實，視食材而定，h30至40分鐘，即可“開窯”取食。

“我們家三只，自從上次吃過之后就一直念念不忘，還說這次回來一定要吃個盡興，所以今天一有時間，就去動員他們舅舅去挖泥了！”

“伯母，這種做法的食物另有一番風味，確實很好吃！”

謝昀清邊說還邊回味，看著她垂涎欲滴的模樣，好像還挺有說服力的，讓人不免好奇那到底是一種什么樣的味道。

“原來如此啊！聽著還挺不錯的！等一下要好好試一試！”

經過大家的科普，蕭媽也了解了這一特色，心里還挺期待的。

“哎呀！被清清這么一說，我都有些迫不及待了，我也還沒試過呢，只是在網上看到過！”

午餐過后，在大家的期待下，有操作經驗的男士們開始把泥塊堆起來，做成了三個大的窯，拿出囤起來的荔枝龍眼樹枝，把火燒旺把泥燒紅。

或許是在城市里待久了，大家都特別喜歡這項野外活動，都爭搶著要去幫忙，其中以雙胞胎兄弟和蕭謹最為積極。

“燒火還挺好玩的！”

“也得在老家才有得玩，所以我們很喜歡回來！”

在三人的負責下，火燒得特別旺，很快便到了可以放食物進去的時間。

許媽早就帶領著大家把各種食材洗干凈，用不同的秘制醬料腌制好，最后用錫紙層層密封包好，直接放進窯里就可以，蓋上燒紅的土開h。

“時間到，可以開窯了！”

“我們也來幫忙吧！”

蕭謹還想湊上去幫忙，才兩天時間，感覺已經徹底融入了鄉村生活，也愛上了這里。

“還是我們來吧！很燙的，第一次弄怕你會受傷！”

蕭謹也沒有再堅持，畢竟確實沒有經驗，還是先看著學習經驗，下次就會操作了！

許爸和舅舅用工具把泥土小心挖開，就可以見到一塊塊沾著泥土的'錫紙包'，拿來了大盆，戴著隔熱手套小心翼翼把錫紙包拿出來放好。

“夠數了，就是這么多份了！”

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