秋日的太原城，冷風掠過青灰色的城墻和鱗次櫛比的商鋪門臉。

然而，城中最繁華的帽兒巷、柳巷一帶，幾家最負盛名的大飯店和時髦的西餐廳里，卻彌漫著一種與寒冷截然不同的暖融與躁動。

這種躁動，源于一種新近登場的、價格貴得令人咋舌，卻又讓食客趨之若鶩的面食。

晉陽飯店，這座雕梁畫棟、氣派非凡的老字號酒樓，二樓臨窗的雅間聽雪軒內，炭盆燒得正旺。

一碟碟精致的冷盤熱炒過后，跑堂的伙計小心翼翼地捧上一只蓋著細瓷蓋碗的青花大碗。

碗蓋掀開，熱氣蒸騰而起，帶著一股難以喻的、純凈到極致的麥香，瞬間充盈了整個雅間。

“貴客請慢用，本店新到的招牌雪魄銀絲面。”伙計躬身退下。

碗中，是細細的銀絲面，根根分明，色澤并非純白，而是帶著一種溫潤如玉的、極其細膩的象牙光澤。

湯色清亮，點綴著幾顆碧綠的豌豆苗和薄如蟬翼的火腿片。

席間幾位穿著綢緞長袍、氣度不凡的商賈互看一眼，都從對方眼中看到了好奇與期待。

為首的王會長拿起筷子，輕輕挑起幾根面條。

面條入口，王會長咀嚼的動作忽然頓住了。

同桌的幾位也都停下了筷子，臉上露出近乎驚愕的表情。

那口感太奇特了！

面條本身極其爽滑柔韌，帶著一種難以形容的筋道，卻又絕非硬韌難咬，而是仿佛在齒間輕盈地彈跳，每一次咀嚼都釋放出更加濃郁、純凈、仿佛濃縮了陽光與田野精華的麥香。

這香氣直沖頂門，竟讓人精神為之一振。

湯底清澈鮮美，與這面條的香氣相得益彰，沒有絲毫喧賓奪主。

“這面…”王會長咽下口中的面條，長長吁出一口氣，臉上泛起一絲紅潤，“絕非尋常面粉所制！這麥香純粹得讓人心頭發顫！口感更是妙不可！吃了竟覺得渾身暖融融的，從胃里舒服到四肢百骸，連這秋日的寒氣都驅散了幾分！”

“不錯！不錯！”旁邊一位李掌柜也連連點頭，他剛才覺得有些疲憊，此刻卻覺得精神頭好了不少，頭腦都清明了幾分，“這面吃完，非但口腹滿足，竟連身子骨都感覺輕快了些，腸胃異常舒服。奇了！真是奇了！晉陽飯店何時得了這等寶貝面粉？比那東洋運來的精粉強了何止百倍！”

而在不遠處的法蘭西餐廳，昏黃的水晶吊燈下，留聲機播放著舒緩的爵士樂。

穿著筆挺西裝、打著領結的侍者，正將一盤精心擺盤的意式細面（spaghetti）端上鋪著雪白桌布的餐桌。

面條被濃郁的紅醬包裹，上面撒著帕爾瑪干酪碎。

“先生，這是本店最新推出的阿爾卑斯之雪意面，選用最頂級的面粉精制，由我們主廚盧卡先生親自料理。”

侍者用法語夾雜著生硬的中文介紹。

餐桌旁坐著幾位洋行買辦和他們的家眷，還有幾位衣著入時的本地新貴。

一位戴著金絲眼鏡的英國買辦史密斯先生，用叉子卷起幾根面條送入口中。

他那慣常挑剔的臉上，先是掠過一絲疑惑，隨即被巨大的驚訝和享受取代。

“mygod!”他忍不住低呼出聲，也顧不上禮儀，又卷起一大叉送入口中，細細品味，然后對身旁的同伴激動地說，“約翰，你嘗嘗！這面粉的品質…不可思議！它擁有最頂級杜蘭小麥（durum）的筋性和韌性，卻又如此細膩柔滑！麥香純凈得如同阿爾卑斯山巔的空氣！更神奇的是吃完它，我感覺胃里非常舒適，沒有任何負擔感，甚至精力似乎都充沛了一些？這簡直違背常理！”