他還有別的想法，立馬點頭同意了。

葉師傅有些意外，皺眉道：“什么肉不是吃？你用四五斤左右的野兔肉，換兩斤豬肉，未免太吃虧了！”

“葉師傅，道理我都明白，還麻煩你行行好，換些豬肉給我，我想給我媳婦包頓餃子。”

“哦，原來是包餃子啊？”

葉師傅豁然開朗，說道：“那行，我就破例一次，你跟我去一趟廚房。”

“謝謝葉師傅！”

楊野趕緊拎著羊耙子，跟著葉師傅去到飯店的后廚。

在廚房里，楊野看到了放在桶里的豬肉，都是今天現殺拉過來的。

葉師傅讓楊野自己選兩斤。

當然，不能隨便亂選。

只能選沒有肥肉，帶點骨頭和皮的豬肉。

肥肉是寶貝，能煉豬油，廚房做菜主要就靠豬油，肯定不能給楊野。

楊野一看能選的肉都不怎么樣，目光就落在了角落里掛著的兩扇排骨上。

“葉師傅，要不我換排骨吧？”

“啥？”

葉師傅愣愣看著楊野，說道：“你不是給你媳婦包餃子么？”

“昂，我改主意了，拿排骨回去熬湯喝。”

其實楊野選排骨，除了可以熬湯以外，還有兩個好處。

第一，那個年代的排骨，比豬肉還便宜，他估摸自己用兔肉，能多換幾兩排骨。

第二，排骨的骨頭，楊野有別的用處。

葉師傅見楊野打定了主意，也沒說什么，當即親自操刀，切了兩肋骨的排骨肉出來。

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