好在做饅頭對堿的需求量并不高，不然就有的忙了。

堿水制成以后便是和面了。

他取來一個大陶罐，里外清洗干凈，倒上水，把已經發酵好的面引子放在水里化開，攪拌均勻，這才放上磨好的玉米精面粉。

和面是個體力活。

木風捧起陶罐放在桌子上，開始“嘿呀呦吼”的和面、揣面，一邊兩手跟面較勁，一邊自己給自己“打氣”。

這下一旁看著的這些人都有些著忙了，一個人急得滿頭大汗：“大酋長，您說慢一點，我們記不住！”

“記不住？”木風愣住，“什么記不住？”

這個族人滿臉慚愧，比比劃劃：“您念的那些巫咒？”

“巫咒？”木風再次愣住。

這個族人已經急得滿臉大汗：“就是您剛才念的‘嘿呀呦’什么的，后面的我們沒記住！”

“啊？”木風這才反應過來，哭笑不得，“那個不用記！”

“啊？”周圍的人再次一頭霧水，“這個不用記嗎？不念這個能做好饅頭嗎？”

木風哭笑不得：“不用，記住怎么和面就行了！”

“是！”這個人這才點了點頭，但臉上還是一副不解模樣。

木風無奈搖頭，繼續揉面，這次沒有再發出一些奇怪的聲音，避免“誤導”這些人。

考慮到時間還來得及，他還可以有時間實驗一次。

于是他沒有再和面，而是把和好的面放在陶罐里，找了一塊干凈木板蓋上，然后放置在一邊自然發酵。

眼下是春天，發面應該等個三四個小時也就差不多了。