洪濤接過尖椒釀肉的食材后,笑著說道:“婉兒,辛苦你了。”
夏婉兒聞,卻是說道:“洪濤哥,看你這話說的,我就是幫忙備菜而已,辛苦什么。”
“你忙了一天,還要回來做飯,才是最辛苦的。”
說話間,夏婉兒就端著早就涼好的白開水,遞到洪濤面前道:
“洪濤哥,你先喝口水,再慢慢做飯。”
洪濤見狀,也是笑著點頭道:“好!”
說完,他就順著碗口,咕嚕咕嚕地喝了幾口水。
廚房外,學習完英語的洪婷看到這一幕,臉上露出一抹笑容。
她走到洪建軍夫婦身邊,道:“爸媽,哥和嫂子的感情真好。”
“這媳婦是洪濤自己挑的,那肯定好。”王翠花笑道。
“看到他們的兩夫妻恩愛有加,我心里也高興。”洪建軍笑著說道。
這個時候,洪濤已經開始做尖椒釀肉。
這尖椒釀肉想要做得好吃,有兩步非常關鍵。
一步,那就是給尖椒兩頭的肉定型,只有定了型,把肉鎖在尖椒里面,才能讓尖椒吸收到肉汁,而肉也能吸收到尖椒的辣味,兩者相互相乘,里面的肉餡,才能好吃。
為了完成這一步,洪濤先給尖椒兩頭的肉,裹上淀粉,然后放入熱油之中,先慢慢地煎一小會。
等到裹滿了淀粉的肉餡煎成肉餅,固定在尖椒上后,洪濤才把尖椒平放下來,想通過熱油,將尖椒煎成虎皮狀。
“滋滋……”
在滋滋的油聲中,所有的尖椒釀肉都被煎成了虎皮狀。
見到火候差不多了,洪濤才是倒入生抽,老抽,鹽和清水,然后大火燉煮。
等汁水收得差不多的時候,這尖椒釀肉也差不多入味了。
“好香啊!”
聞著空氣中散發的辣椒香氣,夏婉兒嗅了嗅鼻子,笑著說道。
“馬上就可以開飯了。”
洪濤也是笑著說道。
一邊說著,他也是一邊將收汁的尖椒釀肉撈了起來,放入碟中。
最后再撒上一點白芝麻,一道美味的尖椒釀肉就做好了。
最后,洪濤又起鍋燒油,倒入蒜末炒香,然后放入通心菜,大火翻炒斷生。
最后倒入一點黃豆醬,再翻炒幾下,入味,起鍋。
一道醬炒通心菜,就做好了。
等洪濤做好這些,紅燒肉也燜得差不多了。
當所有的菜都端上桌時,滿院子都散發著飯菜的香味。
“哇,紅燒肉,甜醋煎蛋,糖醋里脊,尖椒釀肉,醬炒通心菜,哥,你今天怎么做這么多好吃的?”
洪婷看著滿桌的飯菜,只留著口水,道。
說話間,她已經開始盛飯,就想吃好好品嘗飯桌上的飯菜。
洪濤見狀,拍了拍她的腦袋,說道:“你先去叫夏爺爺過來吃飯。”
洪婷聞,哦了一聲,就起身跑到夏家院子。
很快,她就扶著夏爺爺,走進了院子中,嘴上還在說著什么。
“夏爺爺,今天我哥做了很多好吃的,你不來吃,我們都不敢動筷子。”
“都是一家人,不用分那么清楚。”
“我要是不把您請來,婉兒嫂子還以為我對她有意見呢。”
夏爺爺聽到洪婷這話,無奈地說道:“你這孩子,我也沒說不來了,你這樣拉著我,這把老骨頭,都快散架了。”
聽到夏爺爺這話,洪婷訕訕一笑。
王翠花見狀,也是沖著洪婷說道:“小婷,讓你請夏爺爺來吃飯,你怎么生拉硬拽來,夏爺爺的身子骨弱,被你拉壞了怎么辦?”