姜老聽到此人介紹眼中閃過一絲驚訝和興趣，宋明遠可是清末時的一位宮廷大廚，說不定還真的知道。

“你說說看！”

宋高受到鼓勵，精神一振，不由得提拔身子，聲音響亮。

“根據家祖當時說話以及家里留下的一部殘譜記述，此菜之精要在于五材五味，五感五音！”

“羊羔臀尖肉取其極致之嫩，需快火滑炒，鎖住汁水，喻春之生機，對應宮音！”

“豬耳尖取其獨特之脆，需精細切制，焯水后涼拌，喻夏之爽利，對應商音！”

“雞冠油取其豐腴之糯，需文火慢燉，入口即化，喻長夏之厚重，對應角音！”

“魚尾肉取其靈動之滑，需精準蒸制，毫秒不差，喻秋之清澈，對應徵音！”

“牛心蒂取其堅韌之韌，需長時間鹵制，方能軟韌適口，喻冬之沉凝，對應羽音！”

“五材處理完畢后，再以刀工將其切成大小一致，宛若梅花瓣的薄片，然后在盤中拼湊成一朵完整的梅花形態。”

“最后，再以一款用老雞，火腿、瑤柱以及十余種香料秘制而成的落梅芡汁淋下......”

“食用時，五種口感依次在口中綻放，滋味層層遞進交融！”

“宛若一曲梅花五弄，清雅絕倫，余韻無窮！”

宋高可謂是越說越是自信，目光掃過眾人，最終又落到了姜老的身上。

當聽到姜老說起這道玉笛誰家聽落梅時，他的內心便開始激動，畢竟他聽過這道菜！

他前兩關雖然表現不差，可是想要擠進前五名難！

但是沒有想到姜老又說起收徒的事情，更是讓他激動得無以復加，幾乎要當場叫出聲來。

極有可能，姜老就是看誰在這第三關表現優異便收誰為徒！

這不就是上天給他的機會？

成了姜老的徒弟，難道還用擔心這一次國宴競選名額？

這一次可終于讓他給掏上了，他宋高三十五年終于成了！

而眾人聽著他的話，聽起來極有道理，不少人信了，眼中露出一絲可惜，看來收徒之事和自己無緣了。

“原來如此！五材對應五味五感，還要拼成梅花狀！”

“不愧是御廚世家，果然家學淵源！”

“這思路清晰，雖然極難，但似乎......真有復原的可能！”

“看來這宋高要拔得頭籌了......”

等候區內，御膳坊老板錢旺更是激動得滿臉紅光！

這可是他家的大廚啊！

要是成了姜老的徒弟，那他御膳坊也算是一人得道雞犬飛升啊！

什么知味軒？什么歸途？

垃圾！

得意地看了一眼旁邊緊張地攥緊拳頭的陳建國。

評委席上，幾位評委聽到宋高的話也不禁點頭，覺得宋高的說法頗具說服力，邏輯自洽，很有可能是最接近原版的復原思路。

姜老深思，眼中帶著一絲困惑。

宋高的說法，與他多年研究的方向大體吻合，尤其是在五材五味和形似梅花這兩點上。

但他總覺得......似乎還缺了點什么最核心的東西。

難道真的是這樣？

而就在所有人以為第三關將以宋高答案結束時候，一道聲音突然響起。

“姜老，諸位評委。”

聲音平靜而清晰，而眾人朝著聲音的方向看去，正是18號操作臺，那位兩輪滿分的年輕大廚！

頓時間，所有人的目光落到周野的身上。

宋高臉上的得意微微一僵，眉頭一皺，眼中帶著一絲不悅和審視。

而外面通過大屏幕看到這一幕的陳建國的心一下子提到了嗓子眼，緊張地看著周野。

難道......周野有不同的看法？

這可風險極大啊！

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