周淮序看了紀寧一眼:“對,做些窩仔粉帶上船。你要不要吃腸粉,我蒸個海鮮蛋腸你吃?”
“好,薄一點,我喜歡吃薄一點的。”
難得有米漿,當然要吃腸粉。
在家里做腸粉和窩仔粉很麻煩,要提前一晚泡好米,第二天一早起來磨漿,磨好米漿后又要一托一托的蒸熟。
所以平時很少有人做。
紀寧趕緊去漱口,然后幫忙燒火。
周淮序又蒸熟了三托粉皮揭下來后,才舀了小半勺米漿倒入簸箕上,然后轉動簸箕讓米漿均勻地鋪在簸箕上,紀寧喜歡吃薄的,就只有淺淺的一層。
然后他又打了一個雞蛋,放了一點肉沫,幾只鮮蝦仁,幾只小生蠔,幾只魷魚圈,幾只車螺肉進去,最后將簸箕放到大鐵鍋里一起蒸熟。
這些海鮮都是周父一大早去買的,知道周淮序今天早上打算做鍋仔粉,周父特意買了些海鮮回來做海鮮腸粉吃。
平時一家人可舍不得這么吃早餐,但是難得紀寧娘家人來了,自然得好好招待。
所以今天早上一家人都是吃海鮮腸粉和新鮮沙蟲粥。
只不過紀寧起床晚了,沒有和大家一起吃罷了。
周淮序算準了時間,紀寧刷完牙洗完臉,腸粉就正好熟。
他將海鮮腸粉刮了下來,裝盤子里,淋上周母今天煮好的秘制醬汁,遞給紀寧:“小心燙,不夠味的話自己加醬汁。”
“好,謝謝。”紀寧接了過來,就坐在灶膛前吃了起來,一邊吃,一邊幫忙燒火。
周淮序又從沙鍋里盛了一碗沙蟲粥給她。
沙蟲粥很清甜,紀寧很喜歡吃:“今天早餐真豐富。”
太滿足了!
周淮序:“喜歡吃,明天也可以繼續做。”
“那不用,吃多了就膩,沙蟲粥倒是可以繼續吃。”
天天做腸粉太麻煩了,要準備米漿。
而且米漿一開磨至少要磨小半桶漿,不然米都沾石磨上,哪有什么漿?
小半桶米漿可以做很多腸粉和窩仔粉了了。
雖然米漿還可以做蘿卜糕,芋絲糕之類的糕點。
但是一般都是有喜事或者過年大家才會做糕點。
周淮序一共做了六十張窩仔粉粉皮,其中十張窩仔粉切成了條狀,就像河粉一樣。
這也算是家庭版自制河粉。
這些河粉都是帶上船中午吃。
剩下的粉皮留在家里,隨便周母喜歡怎么吃,這些粉皮可以切成三角形做粉角,切成正方形,做豬腸碌等等小吃。
如果做多了吃不完可以分些左鄰右舍。
不過過年的時候,幾兄弟都在,周家孩子又多,不存在吃不完。
做好窩仔粉已經九點半了,周淮序和紀寧才帶著楚老爺子他們四人出海體驗一下打漁的樂趣。
今天天氣很好,沒有什么風,很適合帶他們出海。
就是太過風平浪靜的日子,通常沒有什么魚,但是娛樂為主,就很適合。
今天他們打算去一個海島的沙灘釣魚和趕海。
老人家長時間在船上,怕他們受不了。
而且太多人在船上,活動既不方便,也不安全。
所以周淮序和紀寧帶著幾人上了島。
前往海島的路上,紀寧還放了兩張網,網些新鮮的海鮮晚上回去吃。
這海島有一處沙灘,也有一片礁石區。
礁石區那邊的海水比較深,很適合釣魚。