廚房和竹屋也是被大樹所遮蓋，所以即便是中午，也算是涼爽，而且為了省油，姝總是做飯之前做一壇辣椒油，這樣，鍋里剩下的油就能夠炒菜用了。

先將磨好的辣椒放在壇中，加入鹽、糖、白酒以及油攪拌均勻，這個時候鍋中的油差不多已經有五六成熱了，將準備好的蔥姜蒜、花椒、八角等香料放入鍋中小火煸炒，陣陣的料油慢慢地傳開，香極了。

姝見香料炸成金黃色，撈出來放入碗中，等下午熬骨頭湯的時候用，骨頭湯會變得更香味道更濃郁悠長。

將鍋里的熱油三分之一倒入辣椒面的壇子里，一邊倒一邊攪動，然后稍等一會兒，讓熱油冷卻一下，然后再倒三分之一，在將剩下的油倒進去之前，加入準備好的醋，這樣做好的辣椒油顏色更加的紅潤漂亮。

做辣椒油的過程，可謂是十里飄香，引來了不少的客人。

“嫂子，這辣椒油又嗆又香，若不是知道太辣，真想吃一口！”齊智芳看著姝不斷地攪動壇子里的辣椒油，笑著說道。

“你什么時候和清兒一樣，成小饞貓了？”姝笑著說道。

“主要是嫂子做的東西太香太好吃了。”

姝輕笑，她實際是也沒有做什么，主要是這孩子以前苦，沒吃過好東西罷了！

就笑著說道：“等下午我去給姜老夫人拆線，多買些肉菜，包餃子給你們吃。”

“嫂子真好！爹以前在的時候，過年我們偶爾才能吃一次餃子，不過真的很好吃。嫂子做的餃子一定更好吃。”齊智芳甜甜地說道。

“還沒有吃呢，就知道好吃了，你這小嘴真是越來越甜了！”說著，將辣椒油放到一邊。然后問道：“今天是不是將帶過來的辣椒全都磨了？”

“對呀，嫂子！沒有辣椒了可怎么辦？”