嚴初九搖頭,“你等一下,我先把這豬肚雞做了!”
橋本結衣只好耐著性子,在旁邊等待起來。
嚴初九將豬肚整個冷水下鍋,放入姜片、蔥結、料酒,焯水去腥,撈起切成粗條。
三黃雞切塊,同樣冷水下鍋,加入少量花雕酒!
水沸后撇去浮沫,撈出瀝干。
白胡椒粒舂碎,與雞塊一同放入砂鍋,加足量清水,放入幾塊姜片,白果先以大火燒開,轉小火慢煲。
在煲的時候,還時不時撇去浮沫,讓湯始終保持清澈。
橋本結衣此時卻已經急不可耐了,“表哥,人家都等急了,可以開始教了嗎?”
“就你猴急!”嚴初九忍不住數落一句,然后又納悶的問,“以前你不是最討厭吃馬鮫咸魚嗎?現在怎么就喜歡上了呢?”
橋本結衣嘆了口氣,“以前我也討厭渣男啊!”
嚴初九愣了下,然后老臉窘紅一片,“咳,我現在教你做吧!”
橋本結衣忙湊上來,“好呀好呀!”
“咸魚茄子煲看起來很復雜,其實關鍵就是要舍得放油。肯放油,它就會好吃!”
“哦?”
“你先把茄子切條吧!”
橋本結衣看一眼自己身后,有些期待的說,“我不太會啊,你教我切好不好!”
這是表妹,不是女朋友。
嚴初九就板起了臉,沒好氣的訓斥,“切個菜而已,有什么會不會的?”
橋本結衣心里委屈,黛玉就上身了,“瞧瞧,我也沒有說什么,表哥便這般模樣!”
嚴初九愕然,“嗬?”
“庫~~”失笑聲從廚房門口傳來。
嚴初九下意識的扭頭看去,發現葉梓正一臉肅然。