“叮叮叮~鐺鐺鐺~”

沒等楚洋處理好扇貝，掛在院子門口上面的風鈴就響了起來。

看到一直候在自己腳邊的土豆“唰”一聲沖了出去，楚洋就知道肯定是何惜君到了。

畢竟他不在的時候，狗都是寄放在她那兒的，土豆跟她比跟自己還親。

果然，等了沒幾秒鐘，就看到何惜君左手抱個箱，右手拎著桶，從門外走了進來。

箱子里面的東西是無煙碳，因為楚洋之前在收購站經常組織燒烤聚餐，所以她囤了很多在家里。

桶里面則是今天剛收上來的海鮮。

何惜君知道楚洋是招待市里來的大領導，所以相當給力，直接拿了兩只半斤多的小青龍，還有十幾只嬰兒小臂長的帶膏大斑節蝦、一兜東風螺、一尾兩斤多的比目魚，以及一尾青斑。

“阿洋，你要的東西我送來了。”

大概是看到市里來的“大領導”坐在椅子上有點緊張，何惜君進院后就直接跑到了楚洋邊上，把東西放下后打算離開。

“別走啊何姐，待會在這一起吃飯，晚上燒烤，我還叫了其他人呢。”楚洋喊住了她。

“哦，那我給你打下手。”

何惜君順勢蹲下來，幫著楚洋一起處理扇貝。

有了她的幫助，楚洋效率倍增，很快就把所有的扇貝都處理好。

貝殼內，黑色的“沙袋”（胃）和裙邊都被去除干凈。

前者是因為里面有未消化完的藻類和泥沙，味道干澀發苦，還硌牙，后者是因為口感不好，煮熟后和牛皮一樣，咬不動。

楚洋只留下了雪白的“貝柱”和邊上一圈膏狀物。

這些膏狀物其實就是扇貝的生殖腺，公扇貝的是白色的，母扇貝則呈現橙紅色，就和“蟹黃”“蟹膏”差不多，味道也是相當鮮美。

處理完扇貝，楚洋就把剩下的海鮮交給何惜君，自己跑到一邊燒火生碳去了。

5點鐘，楚洋喊的人陸續來到了院子里。

因為有顧姨在，他叫的人并不多，也就是林子衿、何惜君、林紫薇這幾個女的，還有蔡琪、馮勇、陳肖幾個大學生，以及孫子昂、何大雪幾個小孩，加起來才十來個人。

來的都是女人、年輕人和小孩，氣氛相對來說就輕松多了。

楚洋拿出了水果和零食，讓他們先吃著，轉身忙自己的事。

燒烤這方面，楚洋是專業的，沒一會木炭就被他引的焰光四射。

不過楚洋沒著急開烤，而是等到木炭表面出現了一層薄薄的白灰，這才架上燒烤用的網，開始往上面擺食材。

這種“白熱化”的碳已經達到了高溫且穩定的階段，火焰已經基本消失，不再有黑煙和明火，即便滴油上去也不容易起火，是最理想的狀態。

楚洋先放的都是那些帶殼的海鮮。

小青龍被劈成了兩半，東風螺直接屁股朝下立在鐵絲網上，還有今天的主角扇貝，直接鋪滿！

這些海鮮自帶廚具，它們背負的甲殼就是最好的烹飪工具，不用擔心烤過頭。

不像魚類和蔬菜，要隔著錫箔紙，還要多次刷油，以免被烤干烤焦。

然后就是錫紙包各種魚，以及各種肉串：牛肉串、羊肉串、掌中寶、雞翅、大油邊。

很快，燒烤架上逐漸冒出來了香味。

楚洋刷了兩道油，烤干后又撒上自己的秘制烤料。

他的烤料分成兩種，一種是干料，主角是辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白芝麻粉，加上鹽、白糖、雞精做輔助，用來烤各種肉串。