為了不讓四叔懷疑,李青峰就笑笑,說道:“哈哈,還行,不算多。我之前在山里放了不少的野雞套,剛才進山去查看,沒想到居然真的套住了三只大野雞。”
“哦?你還記得怎么套野雞呢。”
說起套野雞,李富安的思緒不由得回到自己小時候。
那時候家里窮啊!
窮得揭不開鍋。
家里好幾個兄弟姐妹,上頭還有爺爺奶奶跟太爺爺太奶奶。
活兒基本上只能靠父母還有大哥去做。
他們這些年紀小的,還有年邁的爺奶跟太爺奶都只能干點家務。
三個勞動力養活一大家子,還是在那樣一個年代,真的是吃飽了上頓沒下頓。
不過好在村子四面環山,即便再窮,也不至于餓死。
那時候的野雞、石蛙什么的,整個村子的人都爭著搶著去捕捉。
哪像現在,就是在山里看到了野雞,也沒幾個人愿意費力氣去抓。
不過,這也正好說明了如今國家強大了,百姓富裕了,生活一天比一天好了。
在李富安感慨的同時,李青峰把燒開的水裝入保溫壺中,又重新裝滿一鍋放火上燒。
殺雞得用熱水,不然毛脫不干凈。
等水開的同時,先處理好冬筍跟石蛙。
石蛙的宰殺較為麻煩,得去皮去內臟。
剁好后還得放開水里浸泡幾分鐘。
李青峰倒是省事,燒一鍋水,先用這鍋水焯冬筍。
冬筍撈起后焯石蛙。
石蛙再撈起后,就把水一股腦倒入盆里淹沒野雞,用來給野雞燙毛。
李富安看到他這一頓操作,實在忍不了了:
“你怎么比我還懶?一鍋開水燙三個菜?那不串味嗎?”
“哈哈哈,不怕!”李青峰爽朗的笑道,
“石蛙做麻辣,野雞煲湯,多放點姜片什么的,就什么味道都沒有了。這竹筍更簡單,等野雞湯喝完了,再倒入雞肉里燜,那肯定香。”
這一通描述,讓李富安不由得吞了吞口水。
上次托青峰的福,吃了頓石蛙。
但是,這個野雞卻是他許久沒嘗過味的。
一想到小時候吃野雞的場景,他的口水就更加洶涌了。
“那我回家去給你拿點姜來,我還有幾塊姜。”
李富安打量了一下灶臺四周,沒看到生姜之類的調味品,就說要回去拿。
李青峰忙阻止他:“別別別,四叔,不用拿,我有。”