其實。

整個方案也不復雜，核心就在于撕掉‘粉包’標簽，把‘真熬湯’三個字刻入消費者的腦子里。

以此來讓白象跳出低端廝殺，成為‘真材實料熬高湯方便面’的代名詞。

要做就做中高端。

具體執行的話，李杰先準備拍一個紀錄片，從豬骨的源頭采購，再到加工，統統拍下來。

2010年左右，移動互聯網方興未艾。

很多信息的傳播遠不如后世。

很多人都不是特別懂‘工業化采購’的魅力。

同樣一件東西，生產一萬件和生產十萬件、一百萬件，成本是完全不同的。

白象骨湯面的市場零售價是1.5元。

這個價格如果再扣除終端、經銷商的利潤，出廠價只有七八毛。

七八毛的成本，能不能做出真材實料的骨湯面？

答案是可以！

首先，豬骨很便宜。

其次。

每包豬骨湯面的份量很少，只有17克左右。

這也是很多人的盲點。

這么點東西，如果不是加了‘科技’，怎么可能還原出豬骨湯？

它還真不是科技，不對，也是科技。

濃縮技術！

就像幾十倍的濃縮咖啡一樣，骨湯也能濃縮。

再次。

大規模生產不像家庭制作骨湯，工廠對骨頭的利用，可以說是到了極致。

普通家庭制作骨頭湯，只能用鍋，或者高壓鍋，工廠的骨湯生產，那是專業設備。

利用率更高。

都不用看白象的財報、生產報告，李杰就能算出成本，一包骨湯包的生產成本可以壓縮到1-2毛左右。

只要把這些公開，消費者就不會再覺得什么骨湯包是科技。

……

一周后。

白象總部。

白象市場部總監趙明禮捏著眉心，拇指反復揉搓著那份策劃案封面。

《白象“骨湯探秘”戰略突圍與整合營銷傳播全案》

“劉總監。”

少頃，趙明禮抬起頭，看向對面的年輕人。

“說實話，我這么多年，還是頭一次看到這樣的方案。”

“這個‘紀錄片’的方案，大膽了。”

“我們內部開了三輪評審會，爭議很大。”

說著，他頓了頓。

“但是！”

“我們董事長力排眾議！”

“就沖你這‘真熬湯’三個字的核心，以及這套前所未見的打法！”

“我們賭了！”

“預算，按最高額度批！團隊，全國最好的紀錄片班底，隨你挑！”

“我們希望你能用這碗‘真湯’轟開市場的大門！”

李杰微微一笑，旁邊的劉大偉也跟著笑了笑，他現在有點小激動。

最高額度。

又是一大筆錢啊，他仿佛看到金礦在招手。

“趙總放心。”

李杰給對面畫了個餅。

“方便面的刻板印象是‘粉包+味精’，我們這次就是要用最直觀，最真實的鏡頭，打碎它！”

“要讓消費者親眼看到，從骨頭到這一口湯，白象是怎么‘熬’出來！”

“好，麻煩你了，劉總。”

老趙哈哈一笑，談好了事情，自然該吃吃喝喝。

人都來了，不盡一下地主之誼怎么行？

第一場！

安排！

第二場……

沒有第二場，李杰沒有去摸摸唱，他對那種場合沒什么興趣，不過，他沒去，劉大偉卻是去了。

不是誰都像李杰這樣。

兩天后，兩人風塵仆仆的回到了燕京。

沒有休息太久，回到燕京第二天，他們就開始聯系拍攝團隊。

這次他們要拍的不是普通的廣告片，不是棚拍。

是實拍！

大部分廣告片選擇棚拍都是為了節省成本。

畢竟，攝影棚不會刮風下雨，不需要考慮天氣，不需要考慮光線，只要準備足夠充分，一天就能拍完。

但。

外景就不一樣了。

實拍的意外很多，需要考慮的元素也很多，這一次白象方便面的拍攝不僅是外出拍攝。

還是全實拍，以‘紀錄片’的方式拍攝。

商都，某大型生豬屠宰基地，凌晨三點，巨大的探照燈刺破夜空，將凌晨的屠宰場照的如同白晝。

走進屠宰區，今天的基地和過往不一樣，多了一大堆人。

紀錄片導演老陳緊緊盯著取景器。

鏡頭緩緩推進。

一個特寫！

一塊塊帶著新鮮血絲，紋理分明，甚至能看到骨髓腔的優質豬筒骨，在冰冷的不銹鋼操作臺上堆疊如山。

穿著厚實工裝的工人老張，戴著手套，動作麻利拿起一塊筒骨。

骨頭被專用器械精準斷開后，帶著油脂光澤的乳白色骨髓瞬間暴露在鏡頭前。

“咔！”

監視器后面的老陳笑了，這個鏡頭拍的很好。

有一種生命力。

主要還是機器號，上百萬的機器，拍出來的東西跟幾萬，幾十萬，能一樣嗎？

不一樣。

一旁，李杰也跟著點了點頭。

這次的拍攝，他將全程跟隨，老陳是他從央視借來的導演。

北電攝影系畢業。

畢業后，他直接進了央視，一步步從扛攝像機的混到了導演。

雖說名氣不大，但他的作品不錯。

能滿足他的要求。

李杰這次要拍的紀錄片是從頭到尾的‘記錄’骨湯的生產。

像《舌尖上的中國》那樣拍。

拍完筒骨的拆解，他們又轉場去了白象工廠的骨湯熬制車間。

“咕嘟…咕嘟…”

鏡頭探入罐口，氤氳的蒸汽中，數百公斤的斷骨在不斷的翻滾著，在乳白色的沸水中浮浮沉沉。

在持續的高溫和壓力下，豬骨堅硬的鈣質悄然溶解，豐腴的骨髓，絲絲縷縷地融入湯中。

乳白的湯色逐漸變得醇厚，能掛壁的那種！

當然。

這是最終呈現出來的效果。

拍攝的時候變化沒有那么快，先拍，后面再加速剪輯。

這邊，一組在拍骨湯的熬制，那邊，穿著白色無菌工服，戴著口罩員工入鏡。

他們在車間內來回游走，不時記錄數據。

通過儀器的數據判斷骨湯的熬制。

接下來幾天，李杰一直跟著攝制組，從骨湯生產，到高溫濃縮，再到面餅和料包的生產。

所有的拍攝都要體現出一種美感！

工業化的機械美學！

每一個環節都要高效，潔凈！

同時，還要拍出食欲。

讓人看了就想嘗嘗味道。

拍完工廠的所有鏡頭，攝制組返回燕京。

他們還有最后的棚拍鏡頭。

一包方便面從生產，到運輸，再到消費者手里，最后肯定要有吃的環節。

這段是唯一的擺拍。

半個月后，一部名為《一碗面的誠意：白象骨湯探秘之旅》的十五分鐘紀錄片式廣告，毫無預兆地登陸優酷、土豆、新浪視頻首頁。