土豆畝產三十一石的消息敲定后，眾人的興奮勁兒還未散去，目光便從“產量”轉向了“實用”——滿朝文武圍著堆積如山的土豆，議論聲漸漸聚焦在口感與實用性上。

畢竟在眾人看來，糧種的核心價值終究要落到“能不能吃、好不好吃、管不管飽”上：若是口感發澀、難以下咽，即便畝產百石，百姓也不愿種、不愿吃；若是吃了不耐餓，只能當零嘴，無法替代水稻、小麥作為主糧，那也難以解決根本的缺糧問題。

戶部官員率先想到推廣的關鍵，直“百姓種地為的是糊口，若土豆口感差，即便官府強推，也會遭抵觸”；翰林院老臣們則擔憂“若土豆如某些野菜般苦澀，恐難登百姓餐桌，到頭來高產優勢白費”；連負責賑災的官員也憂心忡忡，畢竟過往賑災時，曾因派發的雜糧口感差，出現過饑民寧愿挨餓也不愿食用的情況。

眾人心里都清楚，產量只是基礎，實用性才是土豆能否在大明扎根的關鍵。

只有口感好、飽腹感強，能像小麥磨粉做饅頭、水稻脫粒做米飯那樣，變幻出多種吃法，讓百姓愿意長期食用，這“畝產三十一石”的優勢才能真正轉化為養活萬民的力量，否則再好的產量也只是空談。

戶部尚書趙勉率先開口，語氣中帶著幾分期待：“世子殿下，這土豆產量雖高，可它到底好不好吃？能不能像小麥、稻米那樣當主糧，讓百姓頓頓吃、吃不厭？”

這話瞬間勾起了所有人的好奇。

滿朝文武圍著土豆堆，七嘴八舌地議論起來。

“是啊，看著圓滾滾的，不知道煮著吃是軟是硬？”

“會不會像芋頭那樣噎人？”

“要是味道太差，就算高產，百姓也未必愿意種啊！”

連朱元璋也搓了搓手，看向朱高熾：“熾兒，眾人說得在理，這土豆到底能不能當飯吃，得嘗過才知道。今日正好，你給大伙露一手，讓咱們嘗嘗這‘糧食神器’的滋味！”

朱高熾聞，當即大手一揮，笑著應道：“皇爺爺放心，諸位大人也別著急！今日咱們就用這新收的土豆，做一頓好吃的，保證讓大家吃得滿意！”

這話一出，現場頓時爆發出歡呼聲。

朱高熾立刻讓人從御田旁的臨時膳房調來廚具，又吩咐農官挑出幾十斤新鮮土豆，清洗干凈備用。

朱雄英、李景隆與徐增壽早已按捺不住，紛紛擼起袖子上前幫忙——朱雄英負責削土豆皮，動作雖生疏，卻格外認真；李景隆力氣大，主動承擔起劈柴生火的活兒，火光很快在灶膛里跳躍起來；徐增壽則跟著膳房的伙夫學習處理食材，時不時探頭詢問朱高熾下一步該做什么。

朱高熾站在灶臺前，儼然成了“主廚”，身后跟著二三十個經驗豐富的伙夫廚師，聽候他的調配。

“先做道炸薯條！”朱高熾拿起一個土豆，示范著切成粗細均勻的長條，“土豆切條后，先用水泡半個時辰，把淀粉泡出去，炸出來才酥脆！”伙夫們連忙照做，一個個土豆在他們手中變成整齊的薯條，泡在清水里，雪白的淀粉漸漸沉淀在盆底。

趁著泡薯條的功夫，朱高熾又指揮眾人準備第二道菜：“再做個土豆燒牛肉！選帶筋的牛腩，切成塊焯水去血沫；土豆切成滾刀塊，待會兒跟牛肉一起燉，讓土豆吸滿肉汁！”

徐增壽聞，立馬幫著清洗牛腩，李景隆則在一旁幫著燒熱水，灶臺上的大鍋里很快飄起了牛肉的香氣。

“還有土豆泥！”朱高熾補充道，“選幾個面一點的土豆，蒸熟后壓成泥，加點黃油和鹽，攪拌均勻，入口綿密，老人小孩都愛吃！”

朱雄英眼睛一亮，主動請纓：“我來蒸土豆！保證蒸得軟爛！”

說著便端著土豆放進蒸籠，守在一旁盯著火候。

除了這幾道，朱高熾還想起了幾道家常做法：“再做個酸辣土豆絲，開胃解膩；蒸幾籠土豆包子，把土豆切碎拌進肉餡里，皮薄餡大；最后煮一鍋土豆排骨湯，用新鮮的脊骨和土豆一起燉，湯鮮薯糯！”