晚間愉快的數錢的活動結束，林婉婉靠在段曉棠肩膀上，大喊：“我要招一個數錢小工。”至于工錢是沒有的，讓他體會數錢數到手抽筋的幸福不讓倒找就不錯了。

趙瓔珞坐在桌旁統計，“今天的進賬是五十三貫，豆子三十升，雞蛋三十個，鴨蛋二十個。”

祝明月：“產品呢，有什么變化？”

戚蘭娘：“豆芽豆腐和涼粉老三樣依然是大頭，米粉和粉絲銷量增加，照目前的庫存只能再支持十天。而且聽客人說法，他們摸索出其他做法，味道還不錯。”

涼拌清蒸，于祝明月等人或許不習慣，但人家喜歡就好。

戚蘭娘：“鹽蛋帶鹽味，客人很是喜歡，今天賣了一百二十個。庫存同樣支撐不了幾天。”

鹽糖都很貴，尤其是鹽，人不吃鹽就沒有力氣，自漢時鹽與鐵就納入國家專營，成為戰略物資。

鹽蛋有味道有營養，又省了鹽錢，客人當然喜歡。

祝明月：“曉棠，下一壇子鹽蛋什么時候出來？”

段曉棠回憶了一番，“再等三天，我明天再配一壇鹽水。”鹽水可以循環利用，投入雖貴但算下來不虧。

祝明月：“鹽蛋每天限量一百個如果賣完了，給客人推薦泡菜。”泡菜也帶鹽味，里頭的酸水還能接著泡其他菜。

趙瓔珞問道：“我們給春風得意樓供貨快一個月，什么時候結賬？”

祝明月估摸著時間，“等開業五天后，緩過氣來。以后每個月初一到初五結賬，明天我給姜永嘉交待好。”頓了一會，“賬上錢不夠了么？”