c林舟轉身去里屋的櫥柜頂上翻找,很快找到了一個玻璃罐。
玻璃罐里面裝著去年夏天曬的番茄干,紅得發暗,這是柳春花弄的,一直切薄了片了藏著,平時舍不得吃,只在熬湯時丟一兩片提味。
他倒出小半碗,用溫水泡著,邊泡邊跟柳春花解釋:
“娘,這番茄干泡軟了能熬成醬,蘸那薯條吃,酸甜口的,小晚肯定喜歡。”
柳春花正往鐵鍋里倒煉豬油。
油不多,就小半碗,是前幾天熬油渣剩下的,油面飄著點油星子。
她聞瞥了眼泡番茄干的碗:
“那東西酸得很,你還得放糖。”
林舟笑了笑。
“娘,不用多少,就切半塊熬醬,甜一點能壓酸氣。”
小晚湊過來,踮著腳看泡在水里的番茄干:
“哥,這是夏天曬的紅果果嗎?熬成醬能像麥乳精一樣甜嗎?”
林舟刮了下她的鼻子:
“比麥乳精還好吃,等下你先嘗第一口。”
林小青擦完紅薯絲,也湊過來看熱鬧:
“哥,我幫你燒火吧,熬醬得用小火,不然容易糊。”
等番茄干泡軟,林舟用筷子夾出來,放在案板上剁碎,剁得黏糊糊的,帶著點果肉的顆粒感。
柳春花從糖罐里敲下了半塊糖,放在碗里用開水化開,糖水渾濁,還帶著點香味。
林舟把剁碎的番茄干倒進黑鐵鍋里,再倒上紅薯糖水。
林小青蹲在灶膛邊,往里面添了根木柴,火小得只夠維持鍋底溫熱。
“得慢慢熬,把水分熬干,醬才稠。”
林舟用鏟子不停攪拌,鍋里的番茄醬漸漸冒泡,酸香味逐漸飄出來。
小晚在旁邊直咽口水,時不時問道:
“哥,好了沒?我能嘗一口嗎?”
柳春花在旁邊炸紅薯丸子,油星子“滋滋”響,她笑著說:
“急啥,等熬好了先給你嘗。”
熬了差不多十五分鐘,番茄醬終于稠了。
林舟趕緊關火,把醬盛進一個小碗里,晾在了灶臺上。
小晚沒忍住,先拿起一根薯條嘗了嘗。
“哥,這味道好淡啊,沒什么味道,不怎么好吃!”
林舟聞沒搭理她。
等番茄醬冷下來后,他拿起薯條沾了一點放進嘴里,味道還不錯。
但和后世的番茄醬肯定沒法比。
隨后又弄了一點給林小青嘗了嘗。
就是沒給小晚。
這可把小晚給急壞了,嚷嚷著也要吃。
林舟這才沾了一點給她嘗了嘗。
小晚剛吃第一口便眼前一亮。
“哥,好好吃啊!這個東西沾上番茄醬好好吃!比剛才好吃多了!”
林小青也是一個勁的點頭。
“是啊,這個叫薯條是吧?真好吃!”
林舟見狀笑了笑。
薯條確實好吃,但很容易吃膩。
他對這玩意不太感冒,主要是想給兩個小家伙嘗嘗。
幾人吃了一半之后,就覺得有些膩不再吃了。
后面便開始炸其他東西。
油餅,肉丸子,韭菜盒子。
林舟想了想,又炸了個雞腿。
他在這邊炸,小晚和林小青坐在一旁吃。
炸一個吃一個,炸十個吃五個。
炸了半天,結果什么都沒剩下來。
“行了,別吃了,你們都吃了以后吃什么?”
二人聞這才跑去了院子里玩。
林舟和柳春花留在廚房里炸東西。
一直到下午五點,張國強才帶著張奶奶過來。
柳春花幾人連忙出來招呼。
張國強不是空手來的,還帶了點東西。