魏明瑤瞪了一眼對面的隊伍，氣憤地對掌柜的道：“你跟我上來。”

一刻鐘后，掌柜的見魏明瑤在菜譜上的圈圈點點，道：“姑娘，添新菜式沒有問題，可以嘗試。可您這是要將整個菜單都換一遍啊，如此，風險也太大了。”

魏明瑤道：“風險不大，如何能賺銀子？你也見了，現在面條都出了這許多新花樣，這萬年不變的菜式，早就應該換了換了。”

“可下人還是覺得不妥啊，這菜式若是全變了，鋪子多年積攢下來的常客，恐怕會不買賬啊。”

魏明瑤指指對面川兒面：“你如今菜式不換，人不也都被那邊吸引了去？常換常新，才能吸引更多的顧客不是嗎？”

掌柜的道：“姑娘，這個情況其實是暫時的。據我的經驗，新鋪子開張，一時間吸引些客人過去，是正常現象。待到那些人嘗過了鮮，過了新鮮勁，還是會常來光顧我們飯莊的。這一點姑娘不必擔心。”

魏明瑤眉毛一橫：“你這是什么歪理？人都已經被吸引走了，自然是要想法子吸引回來。這才是競爭之道。即便你有經驗，難道會比我聰明？”

掌柜的頷首：“下人不敢。”

“那便就聽我的，立刻就去調整菜品，將這新菜譜掛出去，把客人們都給追回來。”

掌柜的額上冒出了一層細汗：“不如，先將此事秉明侯爺，如此改動，應是要讓侯爺知曉才好。”

這菜單要是照著魏明瑤這樣改，必是要大砸口碑。他們瑞香食府多年積攢下來的回頭客和名頭，恐都會大受影響啊。

掌柜的實在覺得茲事體大，不敢輕易為之。

魏明瑤聽到此，不樂意了：“掌柜的，這食府父親已經全權交由我來打理了，你是要質疑我的權利嗎？我做為這食府的當家人，難道還不能決定能賣什么不能賣什么？”

“下人不是這個意思。”

“那你就是覺得你做得年頭久，所以便要騎到我的頭上？我告訴你，我魏家用你，你便是這食府的掌柜。我若不用你，這食府便與你半文錢的關系也無。”

掌柜的心里一咯噔。

這四姑娘脾氣刁蠻，一時間生氣，說不定還真有可能將他這個掌柜的給換了。

他經營這食府多年，可不能輕易離開這里。

再說，他在這里薪俸豐厚，絕不能輕易丟了這份差事。

他嘆了口氣，道：“下人明白了，下人，這就依姑娘的意思去辦。”

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次日，掌柜的忍痛將魏明瑤新調整的菜式，掛到了瑞香食府的外頭。

有個老客走到門口剛要進門，打眼瞅到了一旁的新菜單：“這是何意？”

守在門口的店伙計有些吞吐道：“客官，這是我們瑞香食府的新菜單，都是新鮮的花樣，您請進店嘗嘗。”

那顧客捋捋胡子皺皺眉頭。

“水晶肘子沒了？”

伙計訕訕：“沒了。”

“粉蒸豬排也沒了？”

“沒了。”

“就連豬尾湯也沒了？”

“也，也沒了。”

那顧客攤攤手：“那我還進去吃什么？你們這不是瞎鬧嗎？”

說著，一擺衣袖，轉過身搖頭離開了。

過了一會兒，一個員外帶著一群友人朝著瑞祥食府走來。