兩個娃目前由婆婆帶著，還沒學爬，羅碧珠已經在暢想他們飛了。哥兒自然要讀書考取功名，姐兒則多準備嫁妝，免得將來去婆家直不起腰桿。

蘇蓉是個很好的聽眾，只笑不反駁，偶爾附和兩句。這讓羅碧珠覺得她隨和可靠，朋友就是這么處出來的。

等到差不多夏末，張廚娘終于自贖自身，辦妥良籍。和蘇蓉一樣，成為女戶。

陶姨娘心狠手辣，對每一個自請離開鄧宅的奴仆，幾乎榨盡她們身上剩余的體己錢。

張廚娘除了貼身藏著的二兩銀，以前主子賞的銀釵銀鐲之類，好些的衣物被褥，全部被留在了鄧宅。

兩件舊衣卷個小包裹，渾身上下沒有一件飾物，張廚娘就這樣走出鄧宅門，落魄地來到蘇蓉家。

蘇蓉特意去集市買了面粉、肉、白菜。回來剁吧剁吧，團吧團吧，包一頓餃子，當給張廚娘接風洗塵。

從此張廚娘不叫張廚娘，正式回歸自己本名叫張如英！

張如英對蘇蓉感恩在心，暫時在蘇蓉家里借住下來。白天去考察市場地段環境，晚上等蘇蓉回來，兩人商量開店事宜。

經過半個月糾結商討，最后決定將小吃店開在靠近城門口的地方。

距離蘇蓉家有半個時辰路程，與衙門較近。以后蘇蓉下工，可以先到店盤賬，再繞路回家。

利潤也事先商量妥了。

蘇蓉出資十兩，張如英出資二兩，出資比例為五比一。蘇蓉負責管賬，張如英負責掌廚管店。

因為掌廚管店肯定比較辛苦，所以利潤的三成作為張如英的辛苦費。剩下七成按出資比例算，張如英占一成二，蘇蓉占五成八。

最后總結，蘇蓉分紅五成八，張如英分紅四成二。

如果店鋪經營不善，或者倒閉，兩人需各自承擔的損失也按這個計算。后續想擴大經營再商量，初期暫且按這個比例算。

張如英很佩服蘇蓉算賬的頭腦。

原本她出于感激，不打算將自己掌廚管店的辛苦，計算在內。蘇蓉卻事無巨細給她考慮到，不能不令她心服口服。

因為蘇蓉白天要上工，張廚娘一個人忙不過來。所以小工必須請一個，幫忙打下手。順便兩個人一起，好應付些突發危機。

壯勞力的話，請男人比女人工錢高得多。兩人這方面沒有異議，決定按市場價，花幾百文請一名粗使女工。

蘇蓉也考慮過請方婆婆祖孫來。但上一次方婆婆表達得很清楚，她舍不得離家。只能等日后店鋪發展起來，小蘭長大再考慮。

蘇蓉繼續上工。

張如英拿著錢和證明，轉商戶、談租金、找貨源。如今宜陽縣有葉清辭坐鎮，吏治清明，幾乎沒有敢明目張膽收保護費的人存在。

就是張如英挑選小工的眼光太高。徐牙婆前后介紹十來人，張如英看來看去，好不容易定下一位年近四旬的嬸子姓項。

男人在城里做挑夫，她接些縫補漿洗的活兒。本來日子勉強過得去，隨著近來流民增多，生活逐漸窘迫。

張如英工錢開到四百文一月，不算高勝在穩定。

這項嬸子想長期穩定做工；老家北方愛吃面食，又有一手和面發面的本事。故而張如英最后選定她。

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