前世的時候，楊承志也經常做掛漿，對于這道菜的所有步驟早已輕車熟路。

當白糖徹底融化，并且呈現粘稠狀后，楊承志把過完油的土豆放進鍋里翻炒均勻。

隨即快速盛入盤中，一股更加濃郁的香氣撲面而來。

一道完美的拔絲土豆掛漿就這樣做好了！

肉眼看，無論是土豆的過油火候，還是糖漿的融合度都恰到好處！

這一系列的操作，已經把崔雪看得眼花繚亂了，大眼睛中閃爍著道道異彩。

楊小雅已經忍不住拿出兩雙筷子，遞給崔雪一雙，自己則是迫不及待的加了一塊沾滿糖漿的土豆。

由于糖漿還是熱的，隨著楊小雅的動作，土豆糖漿被拉成一條條絲狀。

這也正是拔絲土豆名字的由來！

“哇，好甜好香啊，哥你真厲害，掛漿做的可真好吃，比咱們屯子馮大廚做的好吃多了！”

楊小雅把沾滿糖漿的土豆放入嘴中，臉上立刻浮現出幸福的表情。

小丫頭想吃掛漿已經很久了。

但因為那個年代白糖屬于稀罕玩意，拔絲土豆通常只有結婚辦席上才能吃到。

而且一般都會作為壓軸菜，小孩們都盯著呢，只要上來就會被一搶而空！

“小雪姐姐，你也嘗嘗吧，這瓜姜真的好好吃呀！”

楊小雅對著崔雪說道。

崔雪下意識的夾了一塊放在口中。

一股濃郁的香甜味道在口腔中瞬間炸開，讓崔雪忍不住咀嚼起來。

酥脆香甜，油而不膩，確實太好吃了！

一塊兒吃完，崔雪忍不住又加了一塊，放在口中美美的咀嚼了起來。

“我也有好多年沒吃過掛漿了，楊承志，想不到你的手藝這么好，確實太好吃了！”

“好吃你就多吃點，要是不夠我再給你倆做！”

楊承志笑道。

這時，去透籠市場送貨的楊小梅回來了。

剛一進屋就看到了正在與楊小雅一塊吃拔絲土豆的崔雪。

楊小梅上下打量了一番崔雪，有些意外的對楊承志問道：“承志，這位是…”

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