蕭夏點點頭,贊許道:“炒菜和炒面片是一回事,你切一盤肉絲,像炒面片一樣炒熟,放入配菜和調料,其實就和燴菜一樣,只是別放水,然后像炒面片一樣來回翻炒,明白了嗎?”
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真假內應
鄭大廚點點頭,“我大概明白公子的意思了,我試試看吧!”
蕭夏午飯沒有吃,他當即點一份炒面片,坐在一間包廂吃了起來。
不多時,王掌柜給他端來一盤蘿卜炒肉絲,其實就是蘿卜燴肉絲的翻炒版。
蕭夏夾起一筷子嘗了嘗,還行,有點炒菜的感覺了,當然,這只是比他想的稍微好一點,但和后世真正的炒菜還差得遠。
“公子覺得怎么樣?”鄭大廚一臉期待地望著蕭夏。
蕭夏笑了笑道:“還得苦練,我吃過的炒菜別人練了十幾年,你這才完)
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