她語氣平平地說了一句。

鄭儀依，沾了干面粉再揉，果然沒那么粘手了。

他學著秦月之前的樣子，用手掌根部發力，一下一下往下壓、推開。

慢慢的，面團好像聽話了一些，雖然形狀還是不那么圓潤，但表面總算是光滑了不少。盆里也干凈了，他手上沾的濕面也搓掉很多。

“成了。”

他看著手下這個還算像樣的面團，竟然有點小小的成就感。

秦月沒評價，只是拿過一個洗菜盆，倒扣在那團面上：

“醒一會兒。”

她開始拌餡。把案板上那些五顏六色的碎料全部掃進一個大搪瓷盆里。然后加鹽，一點點香油，幾滴提鮮的生抽。

她拿起筷子，動作不快，但每一下都拌得很均勻。

綠色的韭菜、金黃的雞蛋、微紅的蝦仁和白色的蔥末，在她筷子下交融混合，散發出誘人的、復雜的鮮香。

餡料拌好了，醒好的面團也被揪下來一大塊，放在案板上揉成長條。

秦月拿起刀，利落地切出一個個大小均勻的劑子。雪白的小面劑子滾了點干粉，安安靜靜地躺在案板上。

她又拿出搟面杖。

“搟皮，會嗎？”

她問鄭儀，拿起一個小劑子。

鄭儀搖搖頭：

“看你弄過，自己……沒試過。”

秦月拿起一個小劑子，用手掌輕輕壓扁成小圓餅，然后用搟面杖。

她左手捏著面餅的邊緣，右手握著搟面杖，力道均勻地在面餅邊緣快速滾動、轉動。

左手捏著面皮的邊不停轉動，右手的搟面杖精準地滾動在面皮的邊緣部分，像畫一個完美的同心圓。

幾乎是眨眼功夫，一張中間略厚、邊緣輕薄溜圓的面皮就旋轉著出現在她指間。

鄭儀看得有點愣。

“試試。”

秦月把搟面杖遞給他。

鄭儀拿起一個小劑子，學著秦月的樣子壓扁，然后用搟面杖去搟。

結果搟面杖完全不聽話，要么一頭滾出去把面皮帶得歪歪扭扭，要么一使勁把面皮整個搟破。

嘗試了幾個，搟出來的東西奇形怪狀，厚的厚，薄的薄，邊緣像被狗啃過。

秦月沒笑他，只是把自己剛剛搟好的一張薄厚均勻、圓溜溜的面皮放在他面前當樣本。

“左手轉慢點，右手用中間滾，滾外圈兒，別壓中間。”她又簡單說了一句。

鄭儀再試。

這次他努力控制著左手轉動的節奏，右手用搟面杖中間的部位在面皮的邊緣滾。

雖然動作笨拙得像機器人，搟出來的皮也遠不如秦月的圓，但好歹是個能用的圓餅形狀了，厚薄也勉強算均勻。

“嗯。”

秦月看了一眼他新搟出來的這張歪歪扭扭但總算成型的餃子皮，算是給了個肯定。

她拿起一張自己搟好的完美面皮，放在手心。

用筷子夾了一小團餡料，不多不少，剛好堆在面皮中央。

然后，她放下筷子，兩只手的大拇指和食指同時捏住面皮的邊緣，靈巧地一捏、一擠，一個彎月形、邊緣帶著細細皺褶的漂亮餃子就立在了案板上，穩穩當當。

鄭儀看得認真，也拿起自己搟的那張邊緣有點鋸齒的皮，學著放餡。

他學著秦月的動作去捏，結果餡放多了，怎么捏也合不上口，擠得餡料都冒出來一點，粘在手上。

他手忙腳亂，最后捏出來的餃子像個鼓著肚子的小包子，還露了點餡，扁扁地癱在案板上，根本立不起來。

旁邊秦月已經飛快地包好了好幾個，個個挺立飽滿，像一排等待檢閱的小元寶。

鄭儀看看自己那個歪瓜裂棗，再看看秦月的成品，有點泄氣。

秦月把他那個失敗的餃子拿過來，手指沾了點水，輕輕在破口處一抹，把露出來的餡往里塞了塞，然后手指靈巧地幾下收攏，雖然還是有點扁，但總算封了口，勉強立住了。

“餡別太多。”

她就說了三個字，然后繼續低頭包她的。

鄭儀老實了。

接下來再包，他只敢放少少的餡，學著秦月的手指動作，笨拙地捏著邊緣。

包出來的餃子依舊皺巴巴的，褶皺歪歪扭扭，要么肚子太小干癟，要么形狀奇怪，但至少都封上了口，沒有破的，能排著隊站在案板上了。

一個，兩個，三個……雖然慢，也包了好幾個。

廚房里只剩下案板輕微的聲響，鍋里的水咕嘟咕嘟冒泡，餃子餡的鮮香在溫暖的空氣中彌漫。

鄭儀專注地對付著手里的面團和餡料，笨拙的指尖感受著面皮的韌性和餡料的濕潤。

他不再看秦月的成品，只是看著自己手下這個歪歪扭扭的餃子慢慢成形。

又一個餃子被他放在案板上，這次立得還算穩。

他抬起頭，發現秦月也正好抬眼看過來。

她臉上沒什么特別的表情，只是嘴角似乎有極細微的一點弧度，在燈光下看不真切，也可能是面盆反射的光。

鄭儀也咧了咧嘴，想笑，但感覺臉上的肌肉有點僵硬，可能只是面粉沾多了。

他伸手抹了抹額頭，結果沾了更多面粉。

兩人都沒說話。

秦月低下頭，繼續包下一個。

鄭儀也拿起一張新的面皮。

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