農業結構具體怎么調整，云逍給出了一個思路。

沿江（長江）沿海（杭州灣、東海）的沙地平原地區，地勢較為高爽。

主要從江陰東部開始，往東沿著常熟、太倉、嘉定，然后折向往西南匯、奉賢等地。

這里是典型的高沙平原，土壤沙性強，鹽堿度高，最適合種棉，而不適合種稻。

這些地方適合種棉花，同時現在也有較為發達的棉織產業，可發展為棉花區。

太湖以南的湖積平原地區，地勢低洼，水網密布，適合種水稻，也適合種桑，亦有較為發達的絲織產業，發展成為蠶桑區。

太湖以東，以及以北的平原地區，是水稻的主產區，也不適宜種棉、桑，則建成單純的水稻區。

具體操作，云逍自然不會親自上手，這方面的專業人士有的是。

由畢自嚴這個主官戶部的閣臣負總責，張國維以及南京工部、戶部主抓。

官員們神情各異。

如此大規模的調整，事情肯定是千頭萬緒，阻力重重。

并且牽扯到各地的利益，畢竟種植經濟作物，不僅賺錢，還更省力，而種植水稻不僅耕作艱辛，還不來錢。

政令推行過程中，地方士紳、百姓，肯定會抗阻。

“農業結構調整之初，必定會有陣痛！”

“然而不調整，將來百姓就會餓肚子，甚至是餓殍千里，社稷動搖！”

云逍看出眾人的心思。

然而想到歷史上的湖州大災，餓死數十萬人的慘狀，云逍斷然說道：“長痛不如短痛，哪怕是刮骨之痛，也要咬牙挺過去！”

眾官徹底打消心中的遲疑。

以這位的性子和能耐，要是敢敷衍塞責，別說是官帽，就是腦袋都保不住啊！

云逍笑了笑，接著說道：“既然說到這里，那就說說退桑還稻的事情！”

所謂退桑還稻，當然不是一刀切，所有耕田全部不準種桑、棉、甘蔗等經濟作物，必須種稻。

按照剛才的區域劃分，因地制宜進行‘退桑還稻’。

蠶桑區，至少要保證‘桑三稻七’。

棉花區的作物種植，保證‘棉七稻三’。

至于水稻區，則是要九成以上種植稻谷，作為江南糧食供應的壓艙石。

種植糧食的田地，給予政策上的傾斜，給予一定的貼補，比如降低田稅。

還要大力推行農作物套種，比如稻麥套作、稻桑間作、稻棉間作等農業技術。

這些技術，王象晉早就在西山島進行試驗，取得了相當可惜的成效，完全可以在全江南推行。

另外就是肥料的問題。

云逍向官員們問道：“諸位還記得，我在蘇州演示的‘化肥’嗎？”

說這個，官員們頓時不困了，個個都伸長脖子看向云逍。

畢自嚴急聲問道：“云真人的‘化肥’，也能夠量產了嗎？”

若是化肥能夠量產，讓糧食產量倍增，大明的糧食危機也就可以大大的緩解。

云逍搖搖頭，“以現在的水平，還無法量產化肥。”

開玩笑，現在要是能量產化肥，豈不是可以造潛艇了？

你耍我們呢……官員們大失所望。

李標目光一閃，“云真人可是有替代之物？”

“不錯！”

“這一替代物，不僅增肥效果極佳，并且不傷地。”

云逍點點頭，眾官頓時大喜。

誰知云逍并未解釋那是什么。

其實也就是鳥糞。

南海有那么多的鳥糞島，此時不弄來幫大明渡過難關，難道等著小日子以及猴子們去偷嗎？