每一項都引得周圍-->>鄉親們大聲叫好,孩子們在桌子之間竄來竄去,搶著掉在地上的鞭炮。
禮成之后,就是最重要的環節——開席!
后廚那邊,何大清今天可是拿出了看家本領。
他系著白圍裙,腦袋上冒著汗珠,指揮著幾個幫廚,忙得腳不沾地。灶火“呼呼”地響著,大鐵鍋在他手里顛簸,香氣一陣陣飄出來,勾得人直流口水。
開始上菜了!
這席面,可是實實在在沒有一點虛的,全是硬菜、大件!
最先端上來的是四個涼菜:拍黃瓜、涼拌豬頭肉、油炸花生米、蒜泥白肉。簡單,但分量十足,讓大家先墊墊肚子,喝起酒來。
緊接著,熱菜就開始一道接一道地上,用大海碗或者大號的搪瓷盤子裝著,冒著騰騰熱氣。
紅燒大鯉魚!每條都有一斤多重,燒得色澤紅亮,湯汁濃稠。
四喜大丸子!一個個比拳頭還大,用筷子一夾,顫巍巍的,里面是實實在在的肉,吃起來滿口香。
整只的燒雞!雞皮烤得金黃酥脆,雞肉嫩滑。
油光锃亮的大肘子!燉得爛糊,用筷子一扒拉,肉就下來了,肥而不膩。
梅菜扣肉!厚厚的五花肉片,下面是吸飽了肉汁的梅干菜,咸香下飯。
排骨燉豆角!豆角綠油油,排骨肉脫骨。
還有一大盆豬肉燉粉條,粉條吸足了湯汁,滑溜勁道。
最后壓軸的,是一大海碗的雞蛋湯,撒著蔥花和香油。
這菜色,在1970年,絕對是頂配了!
平時家里誰能這么吃肉?
也就逢年過節,或者像這樣辦大事的席面上才能見到。每桌還放了兩瓶白酒,幾瓶汽水,管夠!
菜一上桌,大家也都不客氣了,紛紛動筷子。
一時間,桌上觥籌交錯,碗筷叮當,說笑聲、劃拳聲、小孩的吵鬧聲,混成一片,充滿了煙火氣和幸福感。
葉瀟男這桌,兄弟們邊吃邊聊。
“嗯!這味道,還是何師傅的手藝正!”陳小虎夾了一大塊肘子肉塞嘴里,含糊不清地贊道。
“是啊,這紅燒魚做得,比大飯店不差。”趙小龍也點頭,端起酒杯,“來,哥幾個,走一個!祝全無兄弟和慧真同志百年好合!”
“百年好合!”大家都舉起杯,碰在一起。
葉瀟男吃著菜,心里也滿意。何大清這手藝,確實沒落下。
他看了看旁邊的婁曉娥,她正小口吃著一塊扣肉,眼睛亮晶晶的,顯然對這接地氣的美味很感興趣。
王冰冰和索菲亞也是吃得津津有味,尤其是索菲亞,對那四喜丸子特別偏愛。
秦淮茹和秦京茹那桌,更是熱鬧。她們跟村里的婦女們邊吃邊聊,說起以前在村里的日子,感慨現在生活好了,能吃到這么豐盛的席面。
何雨水從后廚出來,額頭上帶著汗,臉上卻帶著笑。
她爹今天可是露了大臉了,這席面得到了一致好評。她坐到葉瀟男他們這桌的空位上,也拿起筷子吃了起來。
蔡全無和徐慧真開始挨桌敬酒。到了葉瀟男他們這桌,蔡全無激動地手都有點抖。
“東家,各位領導,感謝大家今天能來!我蔡全無……我……”他一時激動,不知道說啥好。
徐慧真倒是落落大方,端著酒杯:“謝謝東家,謝謝各位領導賞光。我們敬大家一杯!”
“好!干了!”陳小虎帶頭,大家都把杯中酒一飲而盡。
葉瀟男拍拍蔡全無的肩膀:“全無,好好過日子。慧真是個好女人,你小子有福氣。”
“哎!哎!東家,我一定!”蔡全無重重地點頭。
敬完這桌,他們又去下一桌。整個席面氣氛熱烈,大家都吃得滿嘴流油,心滿意足。
酒過三巡,菜過五味。不少人都吃得有點撐了,開始抽煙聊天。孩子們還在追逐打鬧。幫忙的人開始收拾桌上的空盤子。
葉瀟男看時間差不多了,就跟兄弟們打了個招呼,又對蔡全無說了一聲,準備撤了。他知道他們幾個大領導在這里,鄉親們反而有點放不開。
蔡全無千恩萬謝地把他們送到車邊。徐慧真也跟著,再次道謝。
葉瀟男帶著婁曉娥、王冰冰和索菲亞上了車。秦淮茹和秦京茹也坐上了另一輛車。何雨水推著自行車,說要再幫她爹收拾一下。
車子發動,緩緩離開同夢酒館。
婁曉娥靠在座椅上,摸了摸肚子:“吃得好飽啊!這席面真實在,味道也好。”
所有人都很認同。
葉瀟男看著她們滿足的樣子,笑了笑。
這次參加婚禮,看到蔡全無找到了歸宿,兄弟們聚了聚,家里人也都開心,席面也吃得痛快,挺好。
車子朝著城里的方向駛去,把身后的熱鬧和喜慶,暫時留在了那片逐漸遠去的空地上。
但對葉瀟男來說,這種簡單而踏實的幸福,正是他一直以來努力想要守護的東西的一部分。
日子,就這樣熱熱鬧鬧、有滋有味地過著,比什么都強。
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