因為條件有限,她做的這個是簡易版的魔芋爽。
這樣一來的話味道肯定不如以后的好,但是,她無比相信,放在現在也是絕對好吃的。
用白醋泡15分鐘,使魔芋更加脆嫩,這個步驟他們已經完成了。
放到冰箱里面冷凍脫水,使魔芋的表面產生小孔,更加入味。
這一步驟,顯然他們目前是沒辦法的了,只好省略掉了。
接下來就是味道方面了,這個可是重中之重啊。
駱珈指揮她男朋友,外加她大哥小哥,把她提前從系統里面弄出來的調料,都給拿了過來。
“駱城,簫放,還有小哥,你們去我房間,把桌子上那些調料都給弄出來唄。”
這三個人對此都毫無異議,而且前兩者還跟比賽似的,生怕自己落后了。
他們趕緊掀開簾子,按照駱珈的指示,把桌子上面的那些調料全部都搬了出來。
要做的東西這么多,需要用到的調料肯定也不會少,因此他們三個人足足搬了好幾趟,才把那些材料都給搬了出來。
駱珈這就準備大展身手了,但是在此之前還是要率先提醒一下的。
“可能會很辣,所以不怎么能吃辣椒的,就先回,屋或者是先到別的地方也可以,別嗆著你們了。”
其實也沒多少人了,畢竟也不是所有工序都一直需要這么多人,所以之前燒完稻草灰,等著凝固起來的時候,就已經走了一部分人了。
現在家里總共就只剩下駱珈他們兄妹三個,外加她對象,還有大娘家的平安和慧英罷了。
駱城沉默了一瞬,躊躇的問道:“真的很辣嗎?”
他愛吃辣椒,但是又不是特別能吃辣,屬于人菜癮大的那一種。
駱珈點了點頭,“嗯吶。”
整體做出來之后味道不會太辣,但是炒制辣椒醬料的時候,肯定會很辣的啊。
駱城掙扎了一下,“我還是想看看。”
最終還是好奇戰勝了自己內心的恐懼,最后的他,還是決定留下來了。
“行吧。”駱珈點了點頭,看就看唄,都是自己人,也沒什么不能看的。
再說了,她只要不說,你光看也是看不出個什么名堂來的。
“好,那就起鍋燒油!”
兩口大鐵鍋,同時進行。
辣椒粉、花椒粉、鹽等等一系列的材料,按照比例下進鍋里,開始進行小火的翻炒。
老實說,這樣子,有點像是在做火鍋底料。雖然材料完全不同,但是不得不說,在某種程度上,還是完全一致的。
比如說:
這樣的調料做出來,別說做成魔芋爽了,就是拿來蘸鞋墊,也是好吃的。
駱霽是個少寡語的,在這里看了沒一會,確定了這個叫魔芋爽的,味道真的超級好之后,就準備離開了。
他朝著自己小妹揮了揮手,“蠻蠻,我去地里了。”
“嗯嗯。”駱珈一邊揮舞著自己的大鏟子,一邊頭也不抬的沖著對方說道:
“走吧,走吧,這里不需要那么多人了。”
駱慧英也在一旁幫忙翻炒著醬料,但是鍋里的醬料實在是太多了,外加特制的鏟子也重的很。
沒一會,她就手酸的都快要抬不起來了,駱珈那邊比她好一點,但是也沒好太多。
累了就換換人唄,這么多人呢,炒個醬料而已,又不一定非得她親自來。