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                第35章 米通

                &#160;&#160;&#160;&#160;沒聊多久,酒店大廳里,就多了一個穿著西裝革履的微胖男子走了進來。這讓冷如風有些沒看懂,但還是過去禮貌的咨詢了一下,‘請問你是哪位?’

                &#160;&#160;&#160;&#160;對方也在打量著冷如風,看了一陣子才開口,‘你就是新來的冷家人么?我是冷氏餐飲集團三星行政總廚,濱湖家園的后廚總管,米通。你可以叫我米廚,或者叫我米處。’

                &#160;&#160;&#160;&#160;對于前面的頭銜,冷如風還真的清楚。因為每年過年的家宴,其實也是由這個系統里面出來的廚師操持。只不過那些人都是冷家人,經過了學習之后,有一套專業的評審系統。才能晉升星級的內部評定系統。不做家宴的時候,這些廚師也會去派駐到各家酒店里面負責餐飲。而這個系統也就進行了擴大,對外部廚師也有一個很好的晉升機會。

                &#160;&#160;&#160;&#160;星級基本上可以表示工資的高低,所以每位廚師也都樂于晉升。雖然只是一個內部標準,脫離了冷氏基本還要看廚師等級。但廚師們基本上都了解,從冷氏餐飲出來的廚師,實力都不會差,薪資待遇不夠好,是很難讓這些人跳槽的。

                &#160;&#160;&#160;&#160;所以這個米通能夠做到三星級,說明其至少掌握了一系菜系的精髓,對于其他菜系的特色也有所了解。甚至也有自己的創新菜品會被冠名在菜單上,讓那些尊貴的客戶嘗到獨特定制的菜品。

                &#160;&#160;&#160;&#160;當然行政總廚的話,還有很大的話語權和處理事情的能力。基本上是不允許其他人插手后廚的事情的。管理能力也是很強的。

                &#160;&#160;&#160;&#160;冷如風伸出手,握住了那只手就知道其廚藝絕對不一般,那手上的繭子能說明很多東西,‘我叫冷如風,是咱們這里的總經理,歡迎您的到來,米廚。’

                &#160;&#160;&#160;&#160;米通倒是沒有什么特別的表情,說的話確實也非常直接,‘很簡單,我是來確認薪資待遇問題的。濱湖家園這邊的問題,整個集團內都了解。所以濱湖家園的后廚也有自己的規矩,并沒有跟集團內的合同。既然您說要改革,那我就想聽聽到底是怎么個改法。我得給我的兄弟們有個交代。’

                &#160;&#160;&#160;&#160;‘韓冷愛是怎么通知您的?所有的附加條件都說明白了么?’冷如風覺得米通這么直接的說,反而屬于那種比較好相處的人,‘其他的待遇,咱都按照集團內部的薪資走不可以么?’

                &#160;&#160;&#160;&#160;米通看了冷如風一眼,沒說話卻還是照著韓冷愛的辦公室喊了一聲,‘小韓,安排個地方坐坐,這是個聊天的地方么?’

                &#160;&#160;&#160;&#160;韓冷愛的辦公室猛的打開,韓冷愛從里面跑出來,站到了米通面前,‘米廚,您怎么親自來了,咱去會客室談談吧。’

                &#160;&#160;&#160;&#160;說著便領著米通直接奔二樓去了,讓冷如風有些愣神,畢竟自己也沒讓韓冷愛這么招待,這米通看來是真的有點東西。而紅娘子從后面推了冷如風一下,‘跟上,咱們也得去。’

                &#160;&#160;&#160;&#160;冷如風小聲的問道,‘你能看出他的深淺么?’

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