“弟弟，你家飯店在衛生這一塊做的也太好了吧，3樓飯店區域竟然還這么干凈。”

張源笑著說：

“以前也沒這么干凈的，自打我接手以后，我對金錢豹餐飲進行了軍事化管理......”

“炒菜的專門有炒菜的負責人，調料庫、酒水庫、菜品水果，反正每一個環節都有每一個環節的負責人......對，包括這衛生這一塊，每天都有人抓。”

“因為衛生不合格，我誰也不找，就找這個負責衛生的。”

“這樣一來，飯店內部的衛生情況，一旦出事，這個人就得背責任，就得站出來承擔一切后果。”

“這樣一來，每個人負責的區域，必須得好好地經營，因為一旦出事兒，他就得給我卷鋪蓋滾蛋。”

“這也是我為什么，敢把我們餐飲公司員工的工資開到兩倍的原因，我給他們高工資，他們必須得給我高回報、高效率的工作。”

“這也是為什么最近我們金錢豹餐飲，在整個青城市都變得越來越火熱的原因。”

“帶你來就是讓你參觀參觀，咱們青城市最先進的餐飲公司，到底是怎么經營的？”

“我想蘇韻姐你這么喜歡文化考察，對于現在發展勢頭正猛的餐飲娛樂也是有興趣的。”

蘇韻一臉開心地摟住張源的胳膊，笑容都變得甜蜜了起來，說：

“弟弟，你可真是太懂我了......而且你也真聰明，竟然在飯店內部還搞出了這么多令我沒想到的管理方式，那我還真是要好好參觀一下了。”

“這也方便給一些國營飯店提意見，讓他們改......他們要是不改啊，以后嘛，我就把青城市所有的商務接待，以及方方面面跟餐飲掛鉤的單子，都落到你的金錢豹餐飲公司上面來，讓那些國營飯店也好好吃吃苦頭......”

張源聽了這話，頓時哭笑不得地說：

“我的好姐姐，你就算照顧我也不能照顧得這么明目張膽。”

“你真要是把這一大塊的蛋糕砸在我頭上，雖然我能接得住，金錢豹餐飲公司也完全配得上這塊蛋糕......”

“但是吧，這塊蛋糕背后那可都不是普通人啊，你把它們砸在我頭上，下一步針對我的人絕對多了去了，而且你也會被各種抓小辮子，到那個時候可不太好。”

“這事兒，我倒是很愿意接受，但是咱一步一步來吧，你覺得呢？”

蘇韻笑著說：

“好，沒問題......現在我先參觀參觀你的餐飲公司。”

二人談笑間便走進了后廚。

一進入后廚，便能看到一個又一個井然有序的檔口。

玻璃隔間光潔明亮，在燈光的映照下閃閃發光，讓人能清楚地看到里面廚師們忙碌而有條不紊的身影。

廚師們身著的白色工作服白凈如新，沒有一絲污漬，仿佛剛從消毒柜中取出一般。

地面被擦拭得一塵不染，瓷磚的縫隙都清晰可見，光可鑒人，完全找不到哪怕是一粒飯粒或是一滴油漬。

整個后廚空間里，竟然連一只蒼蠅都沒有，這在一般的餐飲后廚中是極為罕見的。

在這里，良好的工作氛圍撲面而來。

每個檔口的廚師都專注于自己手頭的工作，切菜的“噠噠”聲、炒菜的“滋滋”聲交織在一起，卻又并不顯得嘈雜。

不同菜系的檔口前，廚師們熟練地施展著各自的廚藝，或顛鍋、或調味，動作行云流水。

各區域的負責人時不時地在自己負責的范圍內巡查，確保每一道工序都符合標準。

蘇韻僅僅只是看了幾眼，便在心中感慨。

難怪金錢豹餐飲能夠在青城市一家獨大，成為餐飲界的龍頭老大，這果真是有原因的。

金錢豹餐飲的整個廚房分工太明細了，各干各的活，各自負責各自的區域，每個區域都有負責人，而每個負責人都要接受總廚師長的監管。

一圈參觀下來后，不同檔口的廚師負責人，都向蘇韻介紹了他們這個菜系的制作流程以及獨特口味。

蘇韻最后也只是選擇了幾道菜，便和張源離開了后廚。

二人剛出后廚，總經理鄭娟就一臉笑容地迎接了上來。

“老板，嫂子，你們來了，快，包廂我已經給你們準備好了，這邊請......”

鄭娟這話給張源搞得有些哭笑不得。

蘇韻俏臉刷一下就紅了，然后還咳嗽了一聲。

張源瞪了鄭娟一眼說：

“娟姐，你現在怎么也是張口就來啊？”

“可別亂說，這是我姐姐，跟我親姐姐一樣，明白嗎？”

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