天價猞猁皮

    猞猁，身形矯健。

    翻山越嶺，上樹攀巖，都不在話下。

    扒了皮，當真是一身的腱子肉。

    邢三做飯甚是生猛，拿著小手斧將其連肉帶骨剁成大塊，冷水下鍋。

    等到水開，邢三從木架最下面拿起一根大蔥，扒了大蔥外層的皮，也不洗，使手從蔥白那邊開始掰，掰了兩節丟入鍋中。

    這肉，烀了一個小時，卻連筷子都扎不動。

    烀了將近兩個半點，才算烀爛。

    邢三拿笊籬把肉從鍋里撈出來，又從缸里?涼水把肉洗了一遍，趙軍、李寶玉上前幫忙，三人各拿一把小刀，把肉從骨頭上往下剃。

    而徐長林呢，老頭子最是悠哉，正盤著腿坐在炕上吃圓棗子呢。

    圓棗子，就是野生的小獼猴桃，只是外面不長毛，吃時不用扒皮。

    入口酸甜，若是等到秋后下霜，被霜打過之后，再摘下來吃，味道會更加美味。

    山區人民不容易，一年到頭可能都吃不著一個蘋果，這圓棗子就成了山里人最常吃的果子。

    當然了，此時想吃新鮮的是不可能了，邢三拿出來這些圓棗子是剛入冬時，他從山里撿回來的。

    當時的果子就已經凍了，被他帶回來，隨手就埋在了屋前的雪地里，直到今天往雪里埋狍子時，才不經意地翻了出來。

    邢三捧了兩把進屋，放在盆里，盆里加水后，還不到半個小時，那圓棗子就軟了，沒全化透，里面還有冰碴，但酸甜冰爽，很是好吃。

    等三人把肉都剃下來，雖然裝了一盆，可五十多斤的猞猁，放血、扒皮、剔骨，再去了腦袋、爪子、尾巴，再焯水以后，到現在也就只剩下十來斤肉了。

    邢三按著徐長林說的，在肉里放干辣椒，大火炒。

    山中野獸的肉，或多或少都帶著些許膻味，猞猁也是一樣，但隨著邢三翻炒，趙軍等人聞到了一絲特殊的肉香味。

    邢三在山里住，也沒什么佐料，倒了點醬油，撒了把鹽就盛盆出鍋了。

    滿滿的一大盆肉冒著熱氣和香氣，被邢三端上了桌，李寶玉快速地把鍋刷了一下，然后趙軍把高粱米放進鍋里燜飯。

    這是準備蒸高粱米飯。

    “爺們兒，快來！”這時，邢三招呼二人，他和徐長林已經坐在炕上吃喝起來了。

    趙軍上炕，伸筷子從盆里夾過一塊肉，因為徐長林說大塊炒，所以一盆里全是大塊肉，每一塊都有五、六公分長。

    “嗯，香！”趙軍還沒等吃，身旁就傳來了李寶玉的贊嘆聲。

    那邢三喝了口酒，笑道：“我也頭一回吃這玩意，別說，這味兒還真挺特殊。”

    既然他們都說好吃，趙軍也咬了一口，這肉還真像徐長林說的那樣，都是蒜瓣子肉，就跟魚脊背兩側的肉是一樣的，只不過魚肉熟了一碰就碎，而這個肉，特別緊實。

    趙軍細細咀嚼，邢三放了不少辣椒，壓了住大半的膻味，但卻壓不住肉中的一絲微酸。

    有酸有辣，伴著肉香，四人圍著大盆，大口吃肉。

    酒足飯飽，熄滅煤油燈睡下。

    天價猞猁皮

    老頭一走，一個四十多歲的男人上前，拿出多是黃葉子，也有幾張灰皮。

    他拿了錢，也走了。

    等他們走后，長條桌子前，除了趙軍和李寶玉，就只剩一個穿藍布棉襖，手拿九分兜子的男人。

    “又來了？”長條桌子后的男員工和他打了聲招呼，倆人似乎很是熟悉。

    那男人一笑，從兜子拿出一個小布兜，從中倒出兩枚陰干的熊膽遞了過去。

    男員工接過熊膽看了兩眼，然后遞給身旁的女員工，女員工一手接過熊膽，一手從自己桌子的抽屜里拿出一個小塑料盒。

    打開塑料盒，女員工從中拿出一個天平放在長條桌子上。

    她拿起一-->>個熊膽，放在天平一端，然后開始折騰砝碼。